4 вкуснейших зимних супа

0
4855
 

4 вкуснейших зимних супа

В холодные зимние деньки согреть нас сможет только горячий мясной суп! Он насытит организм, придаст нам энергии и хорошего настроения! К тому же супы — это очень полезные блюда, ведь кроме мяса они содержат много овощей и круп, которые богаты витаминами и минералами. Редакция «Люблю готовить» собрала для вас 4 вкуснейших, самых сытных, самых ароматных зимних супа!

Чечевичный суп с курицей

Чечевица — очень полезная и вкусная крупа, это также самый экологический продукт. Она содержит много растительного белка, а с курицей получается просто божественное сочетание. Кроме того, если использовать только куриную грудку, то это блюдо подойдет для тех, кто беспокоится о фигуре.

Ингредиенты:

  • чечевица(оранжевая) — 150 грамм;
  • курица(грудка или окорочка) — пол килограмма;
  • вода — 2 литра;
  • картофель — 2 крупные штуки;
  • перец болгарский(любой по цвету) — один;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 1 морковь;
  • подсолнечное масло — 2 столовых ложки;
  • соль — щепотка;
  • перец черный — четверть чайной ложки;
  • зелень — пол пучка;
  • сухари — 100 грамм.

Чечевичный суп с курицей. Пошаговый рецепт

  1. Курицу моем, очищаем от кожицы и кладем в воду, нужно посолить и варить в течение 30 минут.
  2. Пока бульон варится, готовим ингредиенты: картофель очищаем, шинкуем кубиками. Болгарский перец промываем, нарезаем небольшими ломтиками. Репчатый лук нарезать кубиками. Морковь натираем на средней терке.
  3. Как только курица сварилась, бросаем в бульон картофель.
  4. Как только картошка закипит, промываем чечевицу и добавляем суп.
  5. Можно приступить к зажарке. Кладем в разогретую с маслом сковороду лук, немного обжариваем, добавляем морковь, затем болгарский перец. Готовую зажарку добавляем в суп. Перемешиваем.
  6. Добавляем специи по вкусу.

Перед подачей в суп необходимо нарезать зелень и подавать с сухариками.

Говяжий суп с фасолью и оливками

Суп получается обалденным! Сытный, ароматный, питательный, просто пальчики оближешь! А рецепт очень простой.

Ингредиенты:

  • говядина — 350 грамм;
  • 1 банка фасоли красной консервированной;
  • 1 большая картофелина;
  • 1 морковь;
  • оливки черные — пол банки;
  • подсолнечное масло — для жарки;
  • 1 луковица;
  • 1 томат;
  • соль — щепотка;
  • зелень — пол пучка.

Говяжий суп с фасолью и оливками. Пошаговый рецепт

  1. Говядину отварить 35 минут.
  2. Картофель очистить, промыть и нашинковать кубиками. Добавить в бульон.
  3. Лук мелко шинкуем, морковь нарезаем тонкими кружочками и обжариваем до золотистой корочки. Затем добавить консервированную фасоль и очищенный от кожуры и нарезанный томат. Обжаривать минут 10, постепенно помешивая.
  4. Добавляем зажарку в суп, солим, кладем специи по вкусу и готовим еще 10 минут.
  5. Когда суп будет готов, нарезать половинками оливки и добавить их с суп.

Перед подачей необходимо украсить суп мелко нарезанным укропом и веточками петрушки. Хорошо к супу также будет подать сметану или майонез.

Сырный суп с фрикадельками и шампиньонами

Один из самых популярных супов в советское время. А не все знают, что это русский вариант французского супа. Если вам нужно оригинальное и вкусное блюдо, то быстрее читайте рецепт приготовления.

Ингредиенты:

  • фарш смешанный — 250 грамм;
  • вода — 2,5 литра;
  • шампиньоны — 150 грамм;
  • 1 картофелина;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • 1 морковка;
  • сыр плавленый — 2 пачки;
  • подсолнечное масло — 50 миллилитров;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — 1 чайная ложка;
  • зелень — для украшения.

Сырный суп с фрикадельками и шампиньонами. Пошаговый рецепт

  1. Воду наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Пока вода закипает, мелко шинкуем картофель. Добавляем в воду при закипании. Солим.
  2. Наливаем растительное масло в сковороду и подогреваем. Лук мелко шинкуем, кладем в сковороду обжариваться минут 5.
  3. Шампиньоны моем, режем тонкими пластинами и добавляем в сковороду. Морковь трем на средней терке, добавляем туда же. Обжариваем до появления золотистой корочки.
  4. Перекладываем грибы, лук, морковь в суп. Лепим фрикадельки и кидаем в суп, постепенно помешивая. Варим в течение 20 минут, затем добавляем 2 пачки плавленого сырка. Перемешиваем.
  5. Добавляем специи по вкусу и даем настояться 10 минут.

Суп готов! Перед подачей посыпаем зеленью. Суп прекрасно сочетается с черным хлебом или сухарями.

Яркий кукурузно-гороховый суп

Лучик солнца в зимнем царстве! Он порадует вас не только своим внешним видом, но и безупречным вкусом. Суп готовится на курином бульоне, но вы можете использовать разные сорта мяса, получится не менее вкусно.

Ингредиенты:

  • курица(грудка) — 400 грамм;
  • вода — 2,4 литра;
  • 2 небольшие картофелины;
  • кукуруза консервированная — 1 банка;
  • горошек зеленый замороженный — 5 столовых ложек;
  • 1 перец болгарский красный;
  • 1 морковка;
  • масло подсолнечное — для жарки;
  • лук зеленый — пол пучка;
  • сельдерей — пол пучка;
  • соль — щепотка;

Яркий кукурузно-гороховый суп. Пошаговый рецепт

  1. Курицу помыть и поставить вариться на 35 минут. Посолить бульон.
  2. Картофель нашинковать мелкими кусочками и кинуть вариться. Мясо курицы перебрать, разделить на кусочки и положить в суп.
  3. На подсолнечном масле жарим нарезанные лук, морковь кубиками, тонкие полоски болгарского перца, кинуть туда горошек и кукурузу. Обжаривать смесь в течение 8 минут, постоянно помешивать.
  4. Совместить овощи и бульон, добавить соль, специи по необходимости и варить еще 10 минут.
  5. Зеленый лук и сельдерей порезать кольцами и добавить в суп перед подачей.

Получается достаточно густой, сытный и полезный суп. А время приготовления минимальное!

Надеемся, что вас заинтересовали супы и способы их приготовления. Мы желаем вам приятного аппетита и прекрасного настроения в холодные зимние дни! С любовью и заботой о вас и вашей семье «Люблю готовить». И обязательно обратите внимание на приготовление рассольника с перловкой и ТОП-3 вкусных супа, которые согреют вас зимой.

Я из Караганды. Мне 33 года, в данный момент сижу в декретном отпуске. Очень люблю готовить, увлекаюсь различными кулинарными передачами. По возможности пытаюсь приготовить по понравившемуся мне рецепту. По специальности — преподаватель английского языка.