Ароматный шашлык в банке

0
181
 

Ароматный шашлык в банке

Нежнейшее, очень вкусное мясо на шпажке — это ароматный шашлык, приготовленный в банке. Необыкновенно вкусный, ароматный шашлычок получается намного мягче, чем на костре. Аппетитная поджаристая корочка мяса, маринованный лучок и кусочки бекона — такое объедение никого не оставит равнодушным. Прекрасное блюдо для праздничного стола и отдыха на природе.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм свинины (лучше всего — мясо шеи);
  • 250 грамм бекона (можно использовать сырокопченый);
  • 3 головки репчатого лука;
  • половинка лука;
  • 100 миллилитров воды;
  • соль, черный молотый перец, кориандр — по вкусу;
  • можно использовать любые специи для шашлыка.

Нам еще надо будет две трехлитровые банки.

Ароматный шашлык в банке. Пошаговый рецепт

  1. Мякоть свинины (больше всего подходит шея) нарезаем небольшими кусочками, посыпаем колечками репчатого лука. Хорошо перемешиваем.
  2. Добавляем в мясо все специи, солим по вкусу. Вливаем сок с половины лимона и воду.
  3. Оставляем мариноваться на полчаса.
  4. Замаринованное готовое мясо надеваем на деревянные шпажки, чередуя с кусочками бекона и колечками лука.
  5. На дно чистых трехлитровых банок выкладываем оставшийся маринованный лук из мяса. Помещаем в каждую банку по 4-5 шпажек с мясом.
  6. Закрываем банки со шпажками фольгой. Ставим в холодную духовку на противень. Включаем огонь.
  7. Важно: банки должны быть сухими, чтобы не лопнули.
  8. Когда духовка нагреется до 180-200 градусов, запекаем шашлык на шпажках 60-80 минут. Затем огонь выключаем, ждем, пока банки остынут в духовке (дверцу не открываем).

Маринад — главная составляющая вкусного шашлыка: именно он придает сочность и аппетитный аромат мясу, улучшает вкус. Хороший маринад является залогом приготовления отличного шашлыка. Предлагаю несколько вариантов для пробы: ингредиенты из расчета на килограмм мяса.

  • Овощной: 3 крупных измельченных помидора смешиваем с кусочками мяса. Добавляем нарезанные колечками две головки репчатого лука и соломку из одного сладкого перца. Приправы и соль — по вкусу.
  • Мякоть одного большого грейпфрута, очищенного от кожуры и пленок, мелко режем. Две крупные головки репчатого лука нарезаем тонкими кольцами. Смешиваем кусочки мяса с мякотью грейпфрута и кольцами лука, солим и перчим по вкусу, посыпаем кориандром и зеленью. Перемешиваем и маринуем один час.

Шашлык на шпажках в банке получился невероятно вкусным, ароматным и нежным: мясо буквально тает во рту. Подаем его с овощным салатом и маринованным луком, не забыв положить на порционные тарелочки кусочек хлеба. На сайте «Люблю готовить» вы можете посмотреть и другие рецепты оригинальных мясных блюд.

Я преподаватель русского языка и литературы из Самары. У меня большая по нынешним меркам семья – 4 детей, поэтому приходится много готовить. Стараюсь, чтобы блюда на столе были не только вкусными, но и необычными, не приедались. Ребятишки вовсю помогают. Например, шарлотку готовит и хлеб печет сынуля. Младшие, двойняшки, могут и торт испечь, и отбивные пожарить. Старшая дочь уже отдельно живет: зять не нарадуется, какая хозяюшка досталась. Вот и внучка растет, еще одна помощница будет. А своими рецептами я с вами буду делиться на сайте «Люблю готовить».

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ