Бананово-творожная запеканка

0
380
 

Бананово-творожная запеканка

Бананово-творожная запеканка стала для меня настоящей палочкой-выручалочкой, когда дети были маленькими. Проблема всех мам — накормить ребенка здоровой пищей. А ответ детей давно уже стал поговоркой: «Ну почему все полезное такое невкусное?» Запеканка из творога в духовке это сомнение рассеивает на раз-два: очень вкусная, тает во рту, необычайно полезная (кладезь витаминов и кальция, так необходимых детскому организму). Рецепт, по которому хочу вам предложить приготовить творожную запеканку, нашла на видео сайта ютуб.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм творога;
  • 100 грамм сметаны;
  • 3 столовые ложки сметаны для смазывания;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • 10 грамм ванильного сахара;
  • 6 столовых ложек манной крупы;
  • 1 банан;
  • щепотка соли.

Бананово-творожная запеканка. Пошаговый рецепт

  1. В творог (он не должен быть водянистым и жирным) положить сметану, мягкое сливочное масло.
  2. Добавить сахар и ванильный сахар (можно использовать ванилин — на кончике ножа), щепотку соли (для усиления вкуса и аромата сладкой выпечки).
  3. Все тщательно перемешать и всыпать манку (она позволит выпечке держать форму и не расползтись).
  4. В готовую творожную смесь выложить нарезанный банан (можно использовать любые мягкие и сочные фрукты — груши, цитрусовые; или ягоды). Фрукты придают запеканке неповторимый аромат и делают ее более нежной, хорошо сочетаются с жирными продуктами.
  5. Выложить творожную массу на смазанную растительным маслом и присыпанную манкой (распределить равномерно, чтобы запеканка не подгорела) форму и аккуратно разровнять.
  6. Смазать сверху сметаной и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут (во время запекания лучше не открывать дверцу духовки, тогда запеканка получится пышной и не осядет). Проверить готовность можно деревянной шпажкой: проткнуть в 2-3 местах, если останется сухой — творожная запеканка готова.

По этому рецепту запеканка готовится без яиц. Я же делаю немного по другому: добавляю одно яйцо, всего 2 столовые ложки манки и меньше половины чайной ложки соды. Так творожная запеканка получается воздушной, нежной, тает во рту.

Готовую творожную запеканку с бананом остужаем, нарезаем кусочками нужной формы (красиво смотрятся ромбики), украшаем кусочками фруктов или ягодами. Поливаем сверху сметаной, сгущенкой или сиропом от варенья (как вам больше нравится). Подаем на стол с чаем или кофе. Сайт «Люблю готовить» ждет вас в гости за новыми рецептами запеканок (и не только творожных). И обязательно попробуйте вкусную творожную запеканку из 3 ингредиентов и творожную запеканку с бананом.

Я преподаватель русского языка и литературы из Самары. У меня большая по нынешним меркам семья – 4 детей, поэтому приходится много готовить. Стараюсь, чтобы блюда на столе были не только вкусными, но и необычными, не приедались. Ребятишки вовсю помогают. Например, шарлотку готовит и хлеб печет сынуля. Младшие, двойняшки, могут и торт испечь, и отбивные пожарить. Старшая дочь уже отдельно живет: зять не нарадуется, какая хозяюшка досталась. Вот и внучка растет, еще одна помощница будет. А своими рецептами я с вами буду делиться на сайте «Люблю готовить».

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ