Борщ с фасолью

0
1796
 

Борщ с фасолью

Борщ с фасолью — одно из самых распространенных первых блюд, которое берет корни в Украине. Это одно из самых простых (по классификации компонентов) и распространенных во всем мире блюд, приготовить которое порой бывает не так уж легко.

Ингредиенты:

  • свинина (говядина) на кости — 800 грамм;
  • фасоль белая (цветная тоже подойдет, но будет дольше вариться) — 200 грамм;
  • картофель — 5 штучек;
  • морковка — 1 штука;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • белокочанная капуста (желательно молодая) — небольшой кочанчик;
  • свекла — 1 штука;
  • томатная паста или соус — 3 столовые ложки;
  • соль, перец (можно паприку и красный), иные специи;
  • петрушка, укроп.

Борщ с фасолью. Пошаговый рецепт

  1. Вымочите мясо, разрубите на одинаковые кусочки средней величины и отправьте их вариться на слабом огне.
  2. Фасоль замочите на ночь.
  3. Вымоченную фасоль смешайте с мясом — пусть варятся на протяжении часа-полутора.
  4. Займитесь очисткой и нарезкой иных ингредиентов: лук — кубикам, морковь и свеклу — на крупной терке, капусту — нарезать классическим способом, картошку — соломкой!
  5. Когда фасоль и мясо дойдут до стадии полуготовности, отправляйте в бульон картофель.
  6. Начните жарить зажарку: на раскаленную сковороду налейте немного растительного масла, высыпьте лук, морковь и свеклу. Немного обжарив, налейте
    несколько капель кипяченой воды, чтобы овощи начали тушиться.
  7. К тушенным овощам высыпьте томатную пасту или соус.
  8. Доведите овощи до кипения и, выключив газ на несколько минут, дайте немного остыть и настоятся.
  9. В бульон добавьте капусту и проварите несколько минут.
  10. Смешайте бульон с зажаркой.
  11. После того как борщ начнет кипеть, сыпаните обильно зелени и специи по вкусу.

Итак, как приготовить борщ с фасолью и что для этого нужно, вы уже знаете. Но несложно догадаться, что если бы приготовление данного первого блюда было бы
настолько простым, то все могли бы похвастаться идеальными борщами. Только некоторые хозяюшки нашли тайные секреты, которые помогают воплотить рецепт вкусного борща фасолью в реальность.

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте ТОП-5 супов с фасолью и томатный суп с фасолью.

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ