Борщ с говядиной

0
2481
 

Борщ с говядиной

Украина с давних времен славилась своей изысканными и вкуснейшими блюдами. Одним из самых запоминающихся представителей украинской кухни признан борщ с говядиной. Существуют десятки рецептов приготовления борща из говядины, и каждая хозяйка убеждена, что именно ее рецепт является правильным.  Рецепт борща с говядиной , который я хочу вам предложить, —  крайне прост, и запомнить его не составит никакого труда. Изюминку и секрет рецепта вкусного борща узнаете в самом описании, думаю после моих нехитрых подсказок ваш борщ будет самым вкусным и ароматным!

Ингредиенты:

  • говядина (бедро) — 500 грамм;
  • свекла — 0,2 килограмма;
  • картошка — 4 штуки;
  • морковь — 1 штучка;
  • репчатый лук — один средний;
  • капуста — небольшой качанчик;
  • лимонная кислота;
  • томатная паста — 3-4 столовых ложки;
  • корень сельдерея — 150 грамм;
  • чеснок — 2 зубка;
  • укроп.

Борщ с говядиной. Пошаговый рецепт

  1. Разрежьте мясо на небольшие кусочки и поставьте вариться на слабом огне (варите 90-100 минут, но снимайте с поверхности воды
    пену, а также не забудьте посолить воду).
  2. В то время как бульон варится, займитесь шинковкой ингредиентов. Свеклу и морковь натрите на крупной терке, луковицу измельчите на мелкие кубики,
    картошку нарежьте квадратами, а капусту — соломкой.
  3. Обжарьте лук на сливочном или растительное масле, затем к луку добавьте морковку.
  4. Отдельно притушите свеклу с чесноком, добавив щепотку лимонной кислоты.
  5. Натрите корень сельдерея на терке и обжарьте отдельно от всех на сливочном масле.
  6. В приготовленный кипящий бульон выложите нашинкованную капусту, когда капуста немного проварится, добавьте тушеную морковь с луком, затем, спустя минут 10, картофель и свеклу с чесноком. За 10 минут до готовности добавьте сельдерей, томатную пасту, рубленную зелень.

Перед подачей весьма кстати будет ложечка жирной сметаны. И помните настоящий украинский борщ должен быть густой, как говорится, чтобы ложка стояла. Придерживайтесь всех этапов приготовления, и вы сразите своих домочадцев самым вкусным борщом. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить вкусный борщ и борщ домашний.

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ