Борщ с курицей

0
446
 

Борщ с курицей

Если в украинские щи во время варки добавить тёмно-красную свёклу, то в результате получается очень вкусное первое блюдо — борщ с курицей. Эти свекольные щи славянские народы прозвали борщом классическим. В мире существует множество разновидностей приготовления такой пищи, одним из них является борщ с курицей.

Ингредиенты:

  • свёкла красная – 2 штуки;
  • морковь свежая – 1 штука;
  • картофель отборный – 3 штуки;
  • капуста белокочанная – 0,3 килограмма;
  • лук – 1 штука;
  • чеснок – по желанию;
  • паста томатная или кетчуп – 1 чайная ложка;
  • ½ куриной тушки;
  • соль, специи – по вкусу.

Совет: для ускорения процесса приготовления борща с курицей перед самой разделкой овощей поставьте на огонь варить куриное мясо в кастрюле средней вместимости.

Пошаговый рецепт борща с курицей

  1. Пока варится курица, очищаем от кожуры свёклу, морковь, лук, картофель. С капусты снимаем верхние листы и промываем под струёй холодной воды.
  2. Достаём из кастрюли курицу и оставляем её охладиться.
  3. Натрём на крупной тёрке свёклу и бросаем в кипящий куриный бульон вместе с половинкой луковицы.
  4. Нарезаем дольками картофель, шинкуем капусту и отправляем всё в кастрюлю.
  5. Оставшуюся половинку лука нарезаем кубиками, свежую морковь натрём на тёрке и подготовленные таким образом овощи обжариваем на сковородке до средней степени готовности с малым количеством растительного или оливкового масла. После чего закладываем в кипящую ёмкость.
  6. Нарезаем остывшее куриное мясо не крупными кусочками и также добавляем в будущий борщ.
  7. Далее оставляем вариться до полной готовности минут 25-30.
  8. За 5-7 минут до прекращения варки добавляем томатную пасту и по желанию соль со специями.

Всё! Борщевник с курицей готов!

Теперь вы знаете, как приготовить борщ с курицей с пошаговым рецептом.

Советы по приготовлению борща с курицей

Предлагаем вашему вниманию 5 секретов по приготовлению вкусного борща с курицей:

  • Чтобы свёкла не осветлилась, во время варки добавьте в бульон 2 ч. л. сока лимона.
  • Для придания ярко выраженного вкуса нужно положить в свекольные щи 1 ст. л. сахарного песка, к тому же, это сделает его более привлекательным.
  • Не ленитесь варить куриный бульон, он станет насыщеннее, если на готовку израсходуете лишний 1 час своего времени.
  • Перед раздачей на стол дайте свекольным щам настояться. От этого они станут намного вкуснее.
  • Обязательно подавайте на стол со сметаной и чесночными пампушками.

Теперь вы знаете, как сварить борщ с курицей по самому вкусному пошаговому рецепту.

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте борщ по-сибирски и борщ со свеклой!

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ