Борщ с мясом

0
840
 

Борщ с мясом

Традиционный борщ с мясом занимает центральное место среди традиций европейской кухни. Отличительной чертой этого блюда является ароматный бульон и набор овощей. Требования приготовления основаны на народном способе создания вкусового букета.

Если говорить о густоте кушанья, то есть несколько типов борща. Украинский и московский борщи требуют достижения максимальной густоты. Белорусский и венгерский являются полной противоположностью. В них основное место уделяется большому количеству жидкости.

Ингредиенты:

  • свекла средних размеров;
  • капуста ― 0,2 килограмма;
  • морковь ― 2 штуки;
  • мясо (птичье и свиное) ― 0,5 килограмма;
  • кусочек сала ― средний;
  • картошка ― 4 штуки;
  • луковица;
  • чеснок ― пара зубчиков;
  • специи.

Борщ с мясом. Пошаговый рецепт

  1. Варится бульон из мясных продуктов. Мясо вынимается через час, режется на кусочки.
  2. Овощи нарезаются мелкими дольками.
  3. Натертая морковь и свекла делится на две половины. Часть идет в бульон.
  4. Тушить вторую половину моркови и свеклы на масле, до состояния полуготовности, добавить лук полукольцами.
  5. Сало и чеснок перетереть. Внести в бульон.
  6. Добавляется капуста и картошка кубиками.
  7. Вносится тушеная зажарка, специи.
  8. После выключения дать борщу настоятся в течение 10 минут.

Советы по приготовлению вкусного борща с мясом

  • Сало лучше брать немолодое или дать ему полежать вне холодильника для ферментации.
  • В специях рекомендуется ограничиться разновидностями перцев.
  • Любителям бархатного привкуса можно добавить ложку томатной пасты.

Развивая свои кулинарные способности, хозяйкам приходится осваивать рецепт, как варить борщ с мясом. Раскрыв все тайны этого блюда, они пополняют коллекции кулинарных сборников собственными творениями. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить кубанский борщ и борщ московский.

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ