Быстрые сырные булочки

0
136
 

Быстрые сырные булочки

Любители несладкой выпечки оценят «на ура» — быстрые сырные булочки с брынзой. Очень люблю готовить воздушные булочки. Люблю печь, а потом наслаждаться свежеиспеченной выпечкой с золотистой корочкой: на завтрак, обед и ужин. Сыр брынза чудесно раскрывается вместе со свежим укропом. Времени на приготовление уйдет совсем немного, тесто бездрожжевое — поэтому замешивать его нужно всего пару минут. Попробуйте приготовить по нашему рецепту, останетесь и сыты и довольны — мы вам гарантируем.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 3-4 стакана;
  • яйцо куриное — 2 штуки;
  • йогурт («Простоквашино») — 1 стакан;
  • растительное масло — 0,5 стакана (100 миллилитров);
  • соль — 1 чайная ложка;
  • разрыхлитель для выпечки — 1 пакетик (10 грамм);
  • укроп — 1 пучок (можно микс: петрушка и укроп);
  • сыр брынза (или соленый творог) — для начинки
  • кунжут — 15 грамм для украшения.

Быстрый сырные булочки. Пошаговый рецепт

  1. В глубокую миску отправляем одно яйцо и один белок. Желток оставляем отдельно в миске: он нам понадобится чуть позже, для смазывания булочек перед выпеканием.
  2. К яйцам добавляем стакан йогурта, растительное масло, соль и полученную смесь хорошо перемешиваем.
  3. Нарезаем как можно мельче укроп. Он у нас будет входить в состав теста. Поэтому старайтесь нарезать его как можно мельче. Добавляем его в нашу яично-молочную смесь. Хорошо перемешиваем ее вместе с укропом.
  4. Дальше начинаем добавлять муку. Просеивайте ее и постепенно замешиваем тесто. Вместе с мукой просеиваем и добавляем разрыхлитель. Тесто должно принять мягкую и эластичную консистенцию. Следите, чтобы тесто не получилось у вас жестким и забитым.
  5. Теперь нужно подготовить противень для выпечки. Застилаем его пергаментной бумагой или смазываем растительным маслом.
  6. Приступаем к формированию сырных булочек. Отщипываем кусочек теста приблизительно с грецкий орех. Немного придавив его, выкладываем чайной ложкой начинку: сыр брынзу. Закрепляем и формируем аккуратный круглый шарик. Переносим его на противень, швом вниз. Также поступаем со всем остальным тестом.
  7. Дальше с помощью кондитерской кисти смазываем булочки желтком. Оставляем их на время на столе: постоять и «отдохнуть», пока духовка разогревается до 200*C.
  8. Смазанные желтком булочки можно посыпать кунжутом. Выпекаем около 20 минут: главное, чтобы булочки не пересохли.
  9. Готовые горячие булочки из духовки нужно смазать сливочным маслом, и затем сложить их в какую-то емкость с крышкой: подойдет и кастрюля. Это для того, чтобы булочки остались пышными, мягкими.

Готовые булочки с сыром могут даже простоять пару дней: и не потеряют свой мягкий солоноватый вкус. Хотя я уверена, пары дней у булочек просто не будет: вам стоит только раз откусить — и уже не сможете остановиться. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита!

Временно опять в декрете) Обожаю готовить!!! Кулинария для как хобби, люблю изобретать новые и интересные блюда!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ