Чебуреки

0
2620
 

Чебуреки

Я давно хотела приготовить чебуреки, но все никак… Однажды просмотрев видео на ютубе я все-таки решила приготовить домашние чебуреки с мясом. Хочу сказать, что результат меня порадовал.  Получились очень нежные, с хрустящей корочкой и сочной начинкой, что просто тает во рту. Вкусно — пальчики оближешь.

Ингредиенты:

  • мука — 3 стакана;
  • соль — 1/2 столовой ложки;
  • стакан воды;
  • растительное масло — 1/3 стакана;
  • одно яйцо.

Чебуреки. Пошаговый рецепт

  1. Стаканы для измерения всех продуктов берем одинаковым объемом.
  2. Затем в большую миску высыпаем муку. На видео было видно, что стаканы муки были полные, но без горки.
  3. Затем в муку добавляем соль. Мне показалось, что соли это много и я добавила немного меньше чем ½ столовой ложки.
  4. Вода для чебуреков должна быть комнатной температуры. Я брала стакан воды не полный, где-то ¾ стакана. Воду маленькой струйкой вливаем в муку и постоянно помешиваем вилкой. Во время помешивания будут образовываются хлопья. Муку с водой нужно хорошо вымешать.
  5. Яйцо куриное разбиваем и берем только желток. Этот желток кладем в тесто и снова хорошо перемешиваем.
  6. Затем вливаем растительное масло и тесто хорошо вымешиваем. Я это делаю руками на рабочем столе.
  7. Тесто, как было сказано в рецепте, оставить отлежаться минут 20.
  8. Этим временем готовим начинку. Можно брать любой мясной фарш, добавляем лук и специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
  9. Берем маленький кусочек теста и тонко его раскатываем. С помощью небольшой мисочки вырезаем круг. Наполовину круга кладем начинку и накрываем второй половиной. Края хорошо соединяем, это можно сделать с помощью вилки.
  10. Жарим на сковородке, в большом количестве масла с обеих сторон.

Хочу добавить от себя, что эти чебуреки можно приготовить с сыром, грибами или же капустой. Тесто идеально подходит к этим начинкам. Приятного аппетита. Я делюсь этим рецептом с вами на портале «Люблю готовить». У меня для вас еще много интересного, например, рецепт самых вкусных чебуреков и рецепт чебуреков с грибами.

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.