Необычный рецепт из фасоли — чили кон карне с шоколадом

0
745
 

Необычный рецепт из фасоли — чили кон карне с шоколадом

Очень интересное, оригинальное блюдо техасской и мексиканской кухни — чили кон карне с черным шоколадом. Такое необычное сочетание пикантности, остроты и восхитительного аромата — это не передать словами. Вы полюбите это блюдо, а ваши гости будут приятно удивлены вашей кулинарной оригинальностью. «Люблю готовить» делится уже проверенным рецептом этого шедевра, давайте готовить вместе!

Ингредиенты:

  • говядина — 500 грамм (можно заменить фаршем);
  • лук красный — 1 штука;
  • болгарский перец — 2 штуки;
  • помидор — 2 штуки;
  • красная фасоль — 1 стакан;
  • бульон или вода — 0,5-1 стакан;
  • лимон — 0,5 штуки;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • перец чили — 1-4 стручка;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • специи (орегано, зира, гвоздика) — по щепотке;
  • черный шоколад (не менее 70 % какао-продуктов) — 50 грамм;
  • растительное масло — 2 столовые ложки.

Необычный рецепт из фасоли — чили кон карне с шоколадом. Пошаговый рецепт

  1. Фасоль замочить заранее и отварить до готовности.
  2. Мясо нарезать на небольшие кубики, обжарить на растительном масле до выпаривания жидкости и небольшого зарумянивания говядины.
  3. Лук нашинковать кольцами, болгарский перец порезать небольшими кусочками и отправить к мясу. Также добавляем измельченные чеснок и перец чили (его берите по своему вкусу, так как мексиканцы обожают очень острое, что нам может быть не под силу даже попробовать. Я бросаю 2 стручка — и мне уже достаточно остро). Обжариваем еще около 5-7 минут.
  4. Добавляем очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры, сок половины лимона (я добавляю 1 столовую ложку), залить бульоном и через 2-3 минуты всыпаем фасоль, специи, соль, накрываем крышкой и тушим 30-40 минут.
  5. Ломаем шоколад на кусочки, добавляем к чили и через 5 минут выключаем, оставляем настояться 20 минут.

Необычное блюдо из фасоли готово! В чили кон карне очень гармонично переплетается острота перца чили и терпкость черного шоколада. Это действительно блюдо, стоящее вашего внимания. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита!

Я Галина, мне 30 лет, живу в Чернигове с родителями и маленьким сынулей. Кулинария для меня — это не только повседневная готовка для своих близких, это хобби, искусство, которому ты предаешься с душой и видишь отдачу в благодарности твоих родных и друзей. В искусстве нет предела совершенству. Кулинарный проект «Люблю готовить» помогает мне расти и развиваться в приготовлении различных блюд, а также делиться своим багажом знаний и умений. Давайте расти вместе!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ