Цветная капуста маринованная с перцем и чесноком

0
69
 

Цветная капуста маринованная с перцем и чесноком

Цветная капуста маринованная с перчиком и чесноком — достойное угощение на праздничном столе. Какие же они вкусные эти маринованные цветочки капусты. Пропитанные ароматом чеснока, и болгарского перца. Соцветия капусты становятся пикантными, хрустящими, сочными. Это просто чудо! Когда ставишь на стол маринованную цветную капусту с перцем и чесноком, то она как семечки, одну за одной в рот, и уже не замечаешь, как тарелку опустошил.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 2 кочана;
  • морковка — 2 штуки;
  • болгарский перец — 2 штуки;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • чеснок -100 грамм;
  • острый перец — 1 штука;
  • укроп — зонтик;
  • листья вишни и смородины — по 2 листочка;
  • листок хрена;
  • перец душистый 2-3 штуки;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • гвоздика — 2-3 штуки;
  • уксус 70%.

Маринад:

  • Вода — 1 литр;
  • соль — 2 столовые ложки;
  • сахар — 1 чайная ложка.

Пошаговый рецепт цветной капусты маринованной с перцем и чесноком

  1. Цветную капусту вымыть и разобрать на соцветия.
  2. Перец болгарский нарезать кубиками.
  3. Очищенную морковку порезать кольцами, лук тоже порезать крупно.
  4. На дно стерилизованных банок положить листок хрена, листья смородины и вишни, укроп, гвоздику, лавровый лист, перец душистый, острый перчик (очищенный от семян.
  5. Затем хорошенько утрамбуйте соцветия капусты, потому что она осядет.
  6. Залить банки кипятком, накрыть крышками пусть постоят так 5 минут.
  7. Затем приготовить маринад из воды, соли и сахара. Закипятить.
  8. В каждую литровую баночку добавить по 0,5 чайной ложки уксуса 70 % и залить кипятком.
  9. Оставить остывать не укутывая.

Маринованная цветная капуста с перцем и чесноком — это отменная закуска, которая всегда придется кстати!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ