Домашнее вино из черной смородины

0
281
 

Домашнее вино из черной смородины

Ароматное, не дурманящее. но легко поднимающее настроение домашнее вино из черной смородины. Вкус его немного терпкий, не приторный, в меру сладкий, и по изысканному утонченный. Такое вино дополнит любые угощения на праздничном столе и поможет согреться в морозный или дождливый день.

Ингредиенты:

  • Черная смородина — 3 килограмма;
  • сахар — 6 килограммам;
  • вода — 12 литров.

Пошаговый рецепт домашнего вина из черной смородины

  1. Помять смородину руками, сделать сусло.
  2. Добавить 0,5 килограмма сахара, и оставить на трое суток до брожения.
  3. Через трое суток выложить смородину в бутыль.
  4. Растворить оставшийся сахара с водой и влить в бутыль со смородиной.
  5. Делаем отвод, как показано на картинке:
  6. отвод
  7.  Смородина стоит до тех пор, пока не перестанет «играть». Это зависит от разных факторов (температуры, солнечной погоды), поэтому точного времени не могу сказать.
  8. Потом необходимо процедить жмых, и вино готово.

Не бойтесь экспериментировать и приготовить домашнее вино из черной смородины. В нем уж точно не будет содержаться различных стабилизаторов и красителей. Удивите своих близких и родных высочайшим творением — собственным вином.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.