Домашний лимонный пирог

0
834
 

Домашний лимонный пирог

Первый раз домашний лимонный пирог из песочного теста довелось попробовать в семейном кафе, где отдыхали вместе с детьми. Этот пирог по вкусу как домашний, всем очень понравился. Найти рецепт смогла на канале youtub. Пирог, приготовленный в духовке с использованием видеоинструкции, получается наивкуснейшим. С удовольствием делюсь с вами секретами его приготовления.

Ингредиенты:

Тесто:

  • сливочное масло — 115 грамм;
  • сахар — 80 грамм (примерно 0.5 стакана);
  • мука — 140 грамм (примерно 1 стакан).

Начинка:

  • яйца — 2 штуки;
  • сахар — 140 грамм (примерно 1 стакан);
  • мука — 30 грамм;
  • цедра и сок 1 лимона.

Домашний лимонный пирог. Пошаговый рецепт

  1. Для начала приготовим тесто. Мягкое масло кладем в миску, добавляем сахар, взбиваем миксером (недолго).
  2. Добавляем туда же муку, перемешиваем, чтобы получилось мягкое эластичное тесто.
  3. Пекарской бумагой застилаем форму. Тесто распределяем по форме руками.
  4. Ставим в разогретую до 180° духовку на 10–15 мин., чтобы пирог подрумянился.
  5. А сами в это время займемся приготовлением начинки. Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем сахар, взбиваем примерно 5 мин., пока сахар не растворится.
  6. Засыпаем муку, еще раз все хорошенько взбиваем миксером.
  7. Добавляем сок и цедру лимона, перемешиваем.

Пирог за это время успел остыть. Остается только вылить на него получившуюся йогуртообразную массу и отправить в нагретую до температуры 180° духовку на 10–15 мин. Важно: готовый пирог не должен быть желеобразным, но и пересушивать его тоже не стоит. Дело остается за малым: нарезать домашний пирог, налить чай и позвать всю семью к столу. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить лимонный рулет и необычайно вкусный лимонный пирог.

Я преподаватель русского языка и литературы из Самары. У меня большая по нынешним меркам семья – 4 детей, поэтому приходится много готовить. Стараюсь, чтобы блюда на столе были не только вкусными, но и необычными, не приедались. Ребятишки вовсю помогают. Например, шарлотку готовит и хлеб печет сынуля. Младшие, двойняшки, могут и торт испечь, и отбивные пожарить. Старшая дочь уже отдельно живет: зять не нарадуется, какая хозяюшка досталась. Вот и внучка растет, еще одна помощница будет. А своими рецептами я с вами буду делиться на сайте «Люблю готовить».

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ