Драники с фаршем

2
13571
 

Драники с фаршем

Хочу предложить вашему вниманию рецепт драников с фаршем по-домашнему. Это блюдо первый раз я попробовала у подружки в гостях. С тех пор драники с фаршем — частый гость на обеденном столе нашего дома. Обожают их все, считая моим коронным блюдом!

Ингредиенты:

  • картофель — 7-8 штук;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • яйцо — 1 штука;
  • соль/перец — по вкусу;
  • лук — 2 штуки;
  • фарш — 300 грамм.

Соус:

  • сметана — 100-150 грамм;
  • чеснок — 2-3 зубка;
  • соль — по вкусу.

Драники с фаршем. Пошаговый рецепт

  1. Очистить картофель от кожуры и натереть на крупной терке.
  2. Одну луковицу очистить от шелухи и также натираем на крупной терке.
  3. Соединяем натертый картофель с луком, добавляем яйцо, соль, столовую ложку муки, чёрного молотого перца на кончике ножа и все тщательно перемешиваем.
  4. Приготовим фарш: я обычно беру свиное и говяжье мясо в равных пропорциях, перемолоть на мясорубке, добавить луковицу, предварительно натертую на крупной терке, посолить, обязательно добавить кипяченой воды 2-3 столовые ложки. Все тщательно перемешать.
  5. Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло.
  6. Набираем половину столовой ложки натертого картофеля, кладем на сковороду, слегка разравнивая картофель по кругу.
  7. Затем на середину картофельного круга кладем одну чайную ложку мясного фарша.
  8. Сверху фарш закрываем половиной столовой ложки тертого картофеля.
  9. Когда драники зарумянятся с одной стороны, аккуратно переворачиваем их на другую.
  10. Пока жарим драники, можно сделать соус: порубить мелко чеснок, смешать его со сметаной и чуть присолить.

Драники с фаршем подавать горячими со сметанным соусом. Приготовьте драники с фаршем, и вы получите неземное удовольствие! «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! В следующий раз мы с вами приготовим классические драники и драники с курицей.

Меня зовут Анна, мне 54 года. Кулинария — это моя жизнь. Люблю готовить, готовлю каждый день. И это совсем не обыденные блюда, всегда стараюсь удивлять своих родных новыми и оригинальными творениями. Мой путеводитель по жизни — большая старая кулинарная энциклопедия. В ней столько интересного! Еще черпаю свои идеи из известных кулинарных передач, посещаю мастер-классы. Всегда совершенствуюсь и обожаю новые и интересные идеи. Проект «Люблю готовить» — это то место, где я смогу рассказать о своих любимых и проверенных временем рецептах, поделиться опытом, и как всегда почерпнуть что-то новое для себя!

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Скажите, а фарш успеет прожариться внутри, картошка ведь быстро подрумянится? На каком огне жарить?

  2. Да успеет прожарится, жарить на среднем огне

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ