Дрожжевые жареные пирожки с капустой

0
1764
 

Дрожжевые жареные пирожки с капустой

Продолжаю тему жареных пирожков, хочу предложить очень вкусный вариант: дрожжевые жаренные пирожки с капустой. Они получаются мягкими, прямо воздушными. Можно использовать любую несладкую начинку, но мы будем готовить с капустой. Более подробно можно посмотреть процесс приготовления жареных пирожков с капустой на нашем видео.

Ингредиенты:

  • кефир — 300 грамм;
  • живые дрожжи — 15 грамм;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — 1-2 чайные ложки;
  • яйца — 2 штуки;
  • растительное масло — 60 грамм;
  • мука — 4-5 стаканов.

Для начинки:

  • капуста — 1 килограмм;
  • морковь — 3 штуки;
  • подсолнечное масло — 70 грамм;
  • соль, перец — по своему вкусу;
  • томатный сок — 100 грамм;
  • подсолнечное масло, чтобы обжарить пирожки.

Дрожжевые жареные пирожки с капустой. Пошаговый рецепт

  1. Соединяем слегка подогретый кефир, прессованные дрожжи, размешиваем, чтобы они растворились.
  2. Всыпаем сахар, соль, вбить яйца, подсолнечное масло и тщательно взбить.
  3. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. В зависимости от размера стаканов у вас может выйти приблизительно 4-5 стаканов. Контролируйте, чтобы не забить мукой слишком тесто.
  4. Ставим в теплое место, чтобы оно подошло.
  5. Готовим начинку: капусту тонко крошим, мелко трем морковь и жарим на небольшом огне до золотинки, приправить солью, перцем, добавить томатный сок и тушить еще около 7 минут до готовности. Остудить.
  6. Разделяем равные части, размером приблизительно с яйцо. Делаем лепешку, выкладываем на средину начинку, защипнуть края и сформировать пирожок.
  7. Обжарить обе стороны до золотистого цвета.

Дрожжевые жареные пирожки с капустой готовы! Посмотрите на фото — какие они аппетитные! А в действительности еще вкуснее. Подавать их можно со сметаной. Присоединяйтесь к нам на «Люблю готовить» и удивляйте своих близких простыми, но очень вкусными блюдами. А в следующие раз мы приготовим жаренные пирожки с капустой на заварном дрожжевом тесте и молдавские жаренные пирожки с капустой.

Приятного аппетита!

Я Галина, мне 30 лет, живу в Чернигове с родителями и маленьким сынулей. Кулинария для меня — это не только повседневная готовка для своих близких, это хобби, искусство, которому ты предаешься с душой и видишь отдачу в благодарности твоих родных и друзей. В искусстве нет предела совершенству. Кулинарный проект «Люблю готовить» помогает мне расти и развиваться в приготовлении различных блюд, а также делиться своим багажом знаний и умений. Давайте расти вместе!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ