Ежики из фарша и картошки

0
50
 

Ежики из фарша и картошки

Сегодня я познакомлю вас с интересным и вкусным рецептом, который станет ярким дополнением к любому гарниру или же предстанет в качестве основного блюда: мы приготовим с вами ежики из мясного фарша и картошки. Данное блюдо — это сочетание любимых тефтелей и запеченного мяса с картофелем. Нежные мясные шарики под сырной корочкой производят невероятное впечатление. Давайте же скорее приступим к приготовлению изысканного деликатеса.

Ингредиенты:

  • 400 грамм фарша (я беру свиной, но можно выбрать и любой другой);
  • 130 грамм отварного риса (одна третья часть от объема фарша);
  • яйцо — 1 штука;
  • две головки репчатого лука;
  • по вкусу соль и черный молотый перец;
  • твердый сыр — 150 грамм (можно выбрать любой сорт);
  • майонез (на свое усмотрение);
  • один небольшой зубчик чеснока;
  • картошка — 500 грамм;
  • масло растительное (необходимо для смазывания формы).

Мясные ежики с картофелем и сыром. Пошаговый рецепт

  1. Помещаем фарш в рабочую емкость.
  2. Включаем блендер, и с его помощью измельчаем очищенный лук. Полученную массу высыпаем в емкость.
  3. Далее измельчаем очищенный чеснок и высыпаем его к фаршу.
  4. Выкладываем отварной рис в фарш в количестве ⅓ от количества мяса.
  5. Теперь вбиваем в консистенцию яичко. Солим и перчим по своему вкусу.
  6. Перемешиваем массу рукой (или же, можно воспользоваться ложкой). Как вам будет удобно.
  7. Берем форму для выпекания ежиков с картошкой и сыром в духовке, и смазываем ее растительным маслом, чтобы ничего не пригорело.
  8. Берем емкость с фаршем и делаем одинаковые шарики. После выкладываем их на поверхность формочки. Между ежиками оставляем пространство.
  9. Когда фарш закончится, берем очищенный картофель и нарезаем кружочками. Заполняем свободное пространство картошкой. Сверху слегка ее подсаливаем.
  10. Поливаем ежики из фарша с картошкой майонезом.
  11. Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 200 градусов. Кстати, ежики из фарша с картошкой и сыром можно приготовить и в мультиварке.
  12. Отправляем нашу формочку в духовку и выпекаем около 20 минут. После чего достаем и посыпаем поверхность тертым сыром.
  13. Опять ставим в духовку на 15 минут, чтоб все ингредиенты хорошенько пропеклись и образовалась красивая корочка золотистого цвета.

Мясные шарики очень напоминают фарш на тефтели: поэтому, по желанию, можете приготовить ежики из фарша с подливкой в духовке, полив блюдо перед запеканием томатным соусом. На кулинарном сайте «Люблю готовить» вы сможете найти интересные рецепты блюд, которые будут радовать ваших близких.

Мне 24 года. В кулинарное искусство я начала влюбляться еще в 5 лет. В детстве мне нравилось экспериментировать на кухне, помогая усовершенствовать семейные рецепты. Для многих готовка у плиты – это ежедневное испытание над собой. Для меня же, это отдых от тяжелой работы или занятие, снимающее стресс. Я постараюсь поделиться своим опытом, таким образом, чтоб для Вас кулинария стала праздником, а гости восхищались Вашими блюдами.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ