Изумительная паста пенне с курицей

0
60
 

Изумительная паста пенне с курицей

Хочу поделиться с вами рецептом изумительной пасты пенне с курицей. Пенне — это вид макаронных изделий в виде трубочек среднего размера, срезанных наискосок. Сейчас очень популярно готовить пищу в одной кастрюле или сковороде, что, несомненно, экономит время, и дает возможность готовить вкусные блюда быстро и легко. Это просто потрясающее блюдо: нежное сочетание курицы и грибов, оттененное сливочно-сырным вкусом с легкой томатной кислинкой.

Ингредиенты:

  • 250 грамм макарон пенне;
  • 100 грамм помидоров черри;
  • 500 грамм куриной грудки;
  • 100 грамм шпината (по желанию);
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 110 грамм грибов (вешенки или шампиньоны);
  • 400 миллилитров воды (или бульона);
  • 250 грамм сливок 20-30%;
  • 150 грамм сыра моцарелла;
  • 25 грамм сыра пармезан;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • мускатного ореха (по желанию) по вкусу;
  • оливковое или растительное масло.

Изумительная паста пенне с курицей. Пошаговый рецепт

  1. Для начала подготовим чеснок: его нужно очистить от кожицы, раздавить с помощью ножа и измельчить.
  2. Далее нужно очистить лук от кожицы, помыть и нарезать мелким кубиком.
  3. Сыр моцарелла натереть на крупной терке и оставить в отдельной миске.
  4. На разогретую сковороду налить оливковое или растительное масло, добавить измельченный чеснок. Когда он немного поджарится, добавить нарезанный лук.
  5. Подготовим грибы. Если вы используете шампиньоны или вешенки, которые при обжаривании дают много влаги, то их лучше обжарить заранее, чтоб ушла лишняя влага. Если вы используете королевские вешенки, то можете их нарезать мелкими кубиками и сразу добавить на сковороду к луку и чесноку.
  6. Грибы добавляйте только тогда, когда обжарится лук. Если вы не любите сильно зажаренный лук, то поджарьте его до прозрачности и добавьте грибы.
  7. Пока грибы с луком и чесноком обжариваются, подготовим куриную грудку: ее нужно промыть, удалить лишние пленочки и нарезать средним кубиком или полосками.
  8. Когда грибы с луком и чесноком поджарились до легкого золотистого цвета, необходимо добавить курицу, все хорошенько перемешать, слегка обжарить до того момента, когда мясо поменяет свой цвет.
  9. К ингредиентам на сковороде нужно добавить соль и черный молотый перец, все перемешать.
  10. Когда мясо поджарится, добавить воду и сливки, все перемешать и довести до кипения.Если вы любите мускатный орех, то можете его добавить в соус.
  11. После того, как соус закипит, его нужно попробовать и, при необходимости, добавить соль и перец.
  12. Когда соус доведен до нужного вкуса, добавить к нему макароны, перемешать все ингредиенты, накрыть крышкой и оставить вариться на небольшом огне минут двадцать: до готовности. Макароны нужно периодически помешивать, чтобы они готовились равномерно.
  13. Пока варятся макароны, шпинат нужно нарезать тонкой соломкой, а помидоры просто перерезать пополам.
  14. Когда макароны почти готовы, нужно добавить нарезанные шпинат и помидоры, все перемешать.
  15. Совет. Вместо шпината вы можете использовать любую зелень.
  16. На сковороду ко всем ингредиентам добавить натертый сыр моцарелла, накрыть крышкой и проварить примерно минут пять.
  17. Уже готовое блюдо можно присыпать пармезаном.

Изумительная паста пенне с курицей готова: аромат просто потрясающий. Приготовление пасты занимает минимум времени, но результат просто отличный. Мои домашние в восторге от этого блюда: оно очень вкусное и сытное. На сайте «Очень вкусно» вы сможете найти очень много интересных рецептов пасты. Приятного аппетита!

Меня зовут Аня, работаю в школе. Моя мама по образованию повар, готовит очень вкусно, вот и я с детства готовлю вместе с ней. Мне всегда приятно, когда мои блюда доставляют радость моим родным и близким. Я люблю узнавать новые рецепты, экспериментировать, готовить вкусно, ведь вкусная еда оставляет положительные воспоминания и добрые эмоции))

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ