Картофель в духовке

0
272
 

Картофель в духовке

Обычно блюда из картошки славятся своей однообразностью и хочется попробовать что-то необычное: хочу предложить вашему вниманию оригинальный рецепт­— картофель в духовке. Запеченный в духовке картофель получается невероятно вкусным и необычным. Готовить его достаточно легко, с приготовлением этого блюда справятся даже неопытные хозяйки.

Ингредиенты:

  • картофель — 1 килограмм;
  • мясной фарш — 300 грамм;
  • сливочное масло 70 грамм;
  • майонез — 2 столовых ложки;
  • твердый сыр — 100 грамм;
  • соль, специи по вкусу.

Картофель в духовке. Пошаговый рецепт

  1. Моем картофель (берем клубни примерно одного, лучше среднего размера, чтобы она хорошо пропеклась), очищаем от кожуры и еще раз промываем. Немного обсушиваем.
  2. Затем берем картошку, и поперечно нарезаем, не доводя нож до конца.

Совет. Берем ложку, кладем в нее наш картофель и делаем надрезы: бортики не дадут разрезать картофель до конца и у вас должен получиться картофель в форме веера или гармошки.

  1. Берем заранее приготовленный фарш (у меня домашний, делала из свинины), добавляем соль и специи по вкусу, затем кладем две столовые ложки майонеза, тщательно перемешиваем.

Совет. Как правильно сделать вкусный сочный фарш из разных видов мяса, вы можете узнать на нашем сайте «Люблю готовить».

  1. Картофель посыпаем солью.
  2. Пришло время нафаршировать наш картофель. Берем фарш и раскладываем его аккуратно в надрезы: старайтесь много не класть, а то поломаете.
  3. После того, как нафаршировали, выкладываем картофель на противень и на каждый клубень кладем кусочек сливочного масла. Масло придаст картофелю нежность, и сочность.
  4. Теперь нам понадобится терка с крупными отверстиями, чтобы натереть твердый сыр. После того, как натерли, посыпаем сверху каждую картошку.
  5. Включаем духовку на 200 градусов, чтобы она разогрелась. Запекаем картошку где-то 1 час, при температуре 200 градусов. Картошка должна получится золотистая, с хрустящей корочкой.

Совет. Если вы хотите, чтобы сыр не превратился в корочку, то нашу картошечку, перед готовкой, заворачиваем в фольгу.

Очень вкусно будет с этой картошечкой сочетаться соленая рыбка, которую мы с вами и приготовим в домашних условиях. Я даю расход продуктов на одну свежую селедку (можно по этому рецепту и скумбрию посолить). Если у вас тушек рыбы больше — увеличивайте количество продуктов пропорционально.

  1. Берем свежую рыбку, делаем надрез вдоль хребта, снимаем тонкую пленочку, чтобы рыбка осталась целой. Отрезаем голову и моем рыбу. Промываем под проточной водой, вытираем ее бумажными полотенцами, чтобы стала сухая.
  2. Вдоль хребта, где надрез, делаем углубления ножом так, чтобы можно было разделить рыбу на филе. Вытаскиваем хребет и выбираем мелкие косточки.
  3. Берем филе, перекладываем в тарелку и посыпаем солью с обеих сторон. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 40 минут.
  4. Затем берем 2 луковицы, нарезаем кольцами и выкладываем в глубокую миску. Накрываем крышкой и отставляем в сторону.
  5. За это время наша рыбка настоялась, снимаем пленку, вынимаем филе и промываем под проточной водой. Затем вытираем каждое филе бумажным полотенцем.
  6. Нарезаем наше филе ломтиками по 1,5 сантиметра.
  7. Берем заранее приготовленную банку: на дно банки выкладываем слоями порезанный лук и рыбку.
  8. В банку наливаем подсолнечное масло так, чтобы рыба была слегка покрыта им.
  9. Ставим в холодильник на 3 часа. По прошествии этого времени — рыбка готова для подачи на стол.

Вот и приготовили мы запечённый картофель в духовке с сыром — просто объедение . Настолько получилась нежная, сочная и ароматная. Самое главное то, что и очень полезная: ведь печеный картофель содержит много полезного для здоровья человека. Подаем нашу запеченную картошку с кусочками маринованной рыбки — великолепный ужин на всю семью готов. Добро пожаловать на сайт «Люблю готовить» за новыми рецептами простых и вкусных блюд.

Здравствуйте, меня зовут Таня мне 20 лет, я из прекрасного города Чернигов. Учусь на экономиста, уже на 4 курсе. Мое хобби это – кулинария. Кулинария для меня это все, я очень люблю готовить, обожаю эксперименты. Несмотря на мой возраст, на моем пути уже приготовлено немало интересных рецептов, конечно же, бывало разное что и не получалось, а бывало что готовила такое объедение что съедали все под частую за раз. Так вот, я хочу поделиться с вами своими навыками, и советами и в свою очередь расшириться свой опыт.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ