Картофельные кексики с курицей

0
2787
 

Картофельные кексики с курицей

Это блюдо я вычитала очень давно в какой-то кулинарной книге, и с того момента картофельные кексики с курицей частый гость на нашем столе, ведь они очень вкусные и необычные. Муж оценил, и теперь постоянно просит их готовить! Делюсь рецептом с вами!

Ингредиенты:

  • филе курицы — 500 грамм;
  • майонез — 180 грамм;
  • чеснок — 3 зубца;
  • картошка — 8 штук;
  • твердый сыр — 120 грамм;
  • зелень — 1 пучок;
  • вода — 150 миллилитров;
  • соль — по вкусу;
  • яйцо — 1 штука;
  • масло растительное — 10 миллилитров.

Картофельные кексики с курицей. Пошаговый рецепт

  1. Мясо измельчить квадратиком.
  2. В сковородке смешать воду, майонез и соль.
  3. Кладем в соус филе и протушиваем полчаса.
  4. После выключения добавить мелко порубленный чеснок.
  5. Картошку потереть на крупной терке, вбить яйцо, посолить и добавить любимые специи. Отжать от жидкости которую пустит картошка.
  6. Формочки для кексов, у меня силиконовые, смазать маслом и выложить картошку гнездышком.
  7. В середину положить мясо в соусе.
  8. В разогретый до 200 градусов духовой шкаф поставить кексики и выпекать 20 минут.
  9. Тем временем натереть сыр и нарезать зелень. Перемешать.
  10. За 7 минут до готовности достать кексики и посыпать сыром с зеленью.
  11. Из формочек лучше доставать, когда остынут.

Картофельные кексики с курицей подойдут даже на праздничный стол, как горячая или холодная закуска. Из-за того что мясо в соусе, картофель получается нежным, а начинка сочной! Рекомендую! И обязательно попробуйте морковный кекс и закусочный кекс.

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита!

Моя семья — это мое вдохновение. Считаю, для того чтобы удивлять своего мужа кулинарным искусством, не нужно все время торчать на кухне. Достаточно запастись хорошими и быстрыми рецептами. В связи с этим у меня собралось множество рецептов — легких и доступных в приготовлении, которыми хочу поделиться. Считаю, что рацион человека должен быть полезным, вкусным и разнообразным.