Кетчуп томатный домашний самый лучший рецепт

0
185
 

Кетчуп томатный домашний самый лучший рецепт

Хочу рассказать как сделать томатный кетчуп в домашних условиях, Домашний томатный кетчуп получается такой насыщенный, идеальной густоты. Кетчуп, который вы приготовите сами, как никакой другой сможет дополнить и разнообразить приготовленные вами блюда.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 5 килограмм;
  • лук мелко порезанный — 1 стакан;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 150-200 грамм;
  • уксус 9% — 1 стакан;
  • черный перец горошком, гвоздика, горчичное семя по одной чайной ложке.
  • немного молотой корицы и 0,5 чайной ложки семян сельдерея.

Пошаговый рецепт домашнего томатного кетчупа

  1. Подготовленные помидоры и лук мелко нарезать, сложить в эмалированную посуду, добавить немного воды и распарить до мягкости под крышкой.
  2. Когда масса остынет, протрите ее через мелкое металлическое сито в другую кастрюлю и поставьте вариться на слабом огне до уменьшения объема вдвое.
  3. Сухие пряности уложите в марлевый мешочек, и опустите в кастрюлю в конце варки.
  4. Вместе со специями добавьте соль, сахар, уксус и проварите еще 5 минут, но не больше.
  5. Выньте мешочки с пряностями из кастрюли, а горячий кетчуп разлейте по стерилизованным банкам и закупорьте.

Очень простой в приготовлении, и очень вкусный томатный домашний кетчуп, который не содержит консервантов готов!

Раз уж мы с вами используем помидоры в рецепте, поделюсь одним советом: если регулярно смазывать свои пятки ломтиком свежего помидора, это увлажнит кожу и предотвратит появлению трещинок!

Вкуснейших Вам заготовок!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.