Классический королевский торт

0
136
 

Классический королевский торт

Однажды мне заказали именинный торт и я ничего лучшего кроме классического королевского торта не придумала — и не прогадала. Ведь пышные коржи, разнообразие вкусов, в сочетании с нежным сметанным кремом — самый лучший вариант для торжественного мероприятия.  Торт получается высоким и красивым — он может стать прекрасным именинным шедевром на десерт. Попробуйте приготовить и вы: я уверена, что вам понравится.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука пшеничная — 350-400 грамм;
  • сахар — 400 грамм;
  • яйца куриные — 4 штуки;
  • сметана — 500 миллилитров;
  • сода — 20 грамм;
  • уксус 9% — 15 миллилитров;
  • перец черный молотый — 1 щепотка;
  • мука пшеничная — 1200 грамм;
  • изюм — 100 грамм;
  • какао порошок — 15 грамм;
  • мак — 80 грамм;
  • орехи грецкие — 100 грамм.

Для крема:

  • сметана домашняя — 800 миллилитров;
  • сахарная пудра — 200 грамм;
  • ваниль по вкусу.

Торт королевский классический. Пошаговый рецепт

  1. Сначала готовим коржи для королевского торта. Миксером взбиваем яйца с сахаром в пышную пену до светлого цвета.
  2. В яичную массу добавляем сметану, соду погашенную уксусом, и снова все взбиваем.
  3. Порционно к взбитой массе добавляем муку и продолжаем взбивать до однородной массы.
  4. Готовое тесто для классического королевского торта должно приобрести консистенцию густой сметаны.
  5. Делим тесто на четыре равных части.
  6. И в каждую из частей добавляем следующие ингредиенты: в первую — какао-порошок; во вторую — изюм; в третью — мак; и в четвертую — грецкие орехи.
  7. Круглую разъемную форму, диаметром 24 сантиметра, застилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом.
  8. Выливаем одну из частей теста для королевского торта и выпекаем при температуре 180 градусов около 15-20 минут.
  9. Также выпекаем и все остальные коржи для торта: с орехами, изюмом, маком и шоколадный.
  10. Готовность коржей проверяем с помощью деревянной палочки, протыкая коржи: она должна оставаться сухой и чистой. Тогда корж готов.
  11. Готовые коржи для торта оставляем до полного остывания.
  12. Приступаем к приготовлению крема: для этого сметану выливаем в глубокую емкость. Добавляем сахарную пудру и ванилин, все тщательно взбиваем венчиком.
  13. Приступаем к промазыванию коржей для королевского торта кремом. Последовательность складывания коржей — не имеет значения. Главное, чтобы все коржи в торте были хорошо промазаны.
  14. Украшаем королевский классический торт с помощью тех же «ключевых» ингредиентов: измельченных орехов, мака и изюма.

Украшаем так, как позволяет фантазия. Готовый торт нужно положить в холодильник на несколько часов, чтобы коржи хорошо пропитались кремом. С сайтом «Люблю готовить» вы сможете приготовить много вкусных и красивых тортов к любому мероприятию.

Люблю готовить с детства, это передалось от бабушки которая была поваром. А еще люблю когда дома пахнет уютом - свежей выпечкой!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ