Консервированные хрустящие огурцы

0
382
 

Консервированные хрустящие огурцы
соления

Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни задавалась вопросом: «Как консервировать огурцы на зиму хрустящие?». Ведь вроде и есть золотой домашний рецепт, но и он иногда может подвести. Я расскажу вам верный способ консервирования огурцов зиму, которые безотказно получаются хрустящие, ароматные, изумрудно зеленые и просто супер. Уверяю вас, без этого рецепта ваша кулинарная тетрадка будет неполной!

Ингредиенты:

на банку 1 литр:

  • огурцы — 600-650 грамм;
  • лук — 1 штука;
  • чеснок — 2 зубка;
  • корень хрена;
  • веточка эстрагона;
  • укроп и базилик по желанию;
  • лист смородины — 3-4 штуки.

Маринад:

  • вода — 1 литр;
  • соль — 1,5 столовые ложки;
  • сахар — 1,5 столовые ложки сахара;
  • гвоздика — 2 штуки;
  • черный перец горошек — 5 штук;
  • яблочный уксус — 1 столовая ложка.

Консервированные хрустящие огурцы. Пошаговый рецепт

  1. Хорошо вымытые огурцы замочите в воде на 2 часа.
  2. Лук очистите и нарежьте кольцами, чеснок очистить и разделить на дольки.
  3. В стерилизованную банку уложите огурцы, перекладывая их луком, чесноком, и зеленью.
  4. Приготовьте маринад и горячим маринадом залейте огурцы в банке.
  5. Прикрыв банки крышками, поставим их стерилизоваться в кастрюлю с водой, на дно которой положена тканевая салфетка, и заполним водой до плечиков банок.
  6. Литровые баночки стерилизуем с момента закипания воды в кастрюле в течение 10-12 минут, затем сразу закатать банки крышками.
  7. Укутывать не нужно.

Самый лучший рецепт консервирования хрустящих огурцов на зиму. Будьте уверенны в его результате, огурчики получатся на славу. «Люблю готовить» желает вам вкуснейших заготовок. И обязательно попробуйте огурцы маринованные хрустящие и огурцы сладкие хрустящие на зиму.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.