Кукурузные блины со ржаной мукой

0
362
 

Кукурузные блины со ржаной мукой

Очень вкусные кукурузные блины со ржаной мукой предлагаю испечь на Масленицу тем, кто хочет вкусно покушать и при этом сохранить фигуру. Блины получаются не очень толстые и не очень тонкие (все в меру), с приятным медовым вкусом и привкусом кукурузы, красивого кремового цвета. Необычный рецепт, но мои домашние были в восторге. Интересно? Предлагаю приготовить диетические кукурузные блины на воде вместе со мной.

Ингредиенты:

  • кукурузная мука — 1 стакан;
  • ржаная мука — 0,5 стакана;
  • теплая вода — 1,5 стакана;
  • яйца — 2 штуки;
  • сухие дрожжи — 1 чайная ложка;
  • мед — 1 столовая ложка;
  • соль — 0,5 чайной ложки;
  • растопленное сливочное масло — 2 столовые ложки.

Кукурузные блины со ржаной мукой. Пошаговый рецепт

  1. Наливаем воду в глубокую посуду, добавляем сухие дрожжи, мед и размешиваем до полного растворения.
  2. Вбиваем яйца, вливаем растопленное сливочное масло, солим.
  3. Начинаем постепенно вмешивать ржаную и кукурузную муку (должно получиться не очень густое блинное тесто: как на тонкие блины).
  4. Оставляем тесто в тепле на 30 минут для активизации дрожжей (тесто подняться не должно).
  5. Выпекаем на раскаленной, смазанной маслом сковороде, на среднем огне.
  6. Переворачиваем их очень аккуратно: из-за наличия в тесте кукурузной муки у блинов повышенная плотность и ломкость.

Подаем блины из кукурузной муки горячими: из печи на стол мечи — это про них. Они очень вкусные пока с пылу с жару: особенно со сладкими начинками или сладким соусом, с вареньем или со сметаной. Если (а вдруг?) блины останутся, полейте их сметаной и протомите микроволновке — гурманы будут в восторге. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обратите внимание на приготовление заварных блинов и на рецепт тонких блинов на молоке без яиц.

Я преподаватель русского языка и литературы из Самары. У меня большая по нынешним меркам семья – 4 детей, поэтому приходится много готовить. Стараюсь, чтобы блюда на столе были не только вкусными, но и необычными, не приедались. Ребятишки вовсю помогают. Например, шарлотку готовит и хлеб печет сынуля. Младшие, двойняшки, могут и торт испечь, и отбивные пожарить. Старшая дочь уже отдельно живет: зять не нарадуется, какая хозяюшка досталась. Вот и внучка растет, еще одна помощница будет. А своими рецептами я с вами буду делиться на сайте «Люблю готовить».

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ