Куриные колобки с грибами (зразы)

0
875
 

Куриные колобки с грибами (зразы)

Однажды на страницах интернета я увидела видео-рецепт, как приготовить куриные колобки с грибами (зразы). Теперь я очень часто готовлю своим родным такую вкуснятину. Куриные котлеты, фаршированные грибами, получаются нежные и сочные, а сыр придает куриному фаршу пикантности. Из очень простых продуктов вы получите безумно вкусное и оригинальное блюдо. Предлагаю вместе с «Люблю готовить» необычные куриные котлеты.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • отваренные грибы — 400 грамм;
  • луковица;
  • твердый сыр.

Для колобков:

  • куриный фарш — 350 грамм;
  • белый хлеб — 2 ломтика;
  • луковица;
  • яйцо;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Для грибного соуса:

  • мука — 1 столовая ложка;
  • сливочное масло — 1 столовая ложка;
  • молоко — 250 миллилитров;
  • сметана 20 % — 1 столовая ложка;
  • специи по вкусу;
  • грибы — примерно пятая часть от всей готовой начинки.

Куриные колобки с грибами (зразы). Пошаговый рецепт

  1. Два ломтика белого хлеба замочить в молоке.
  2. Луковицу натереть на мелкой терке.
  3. Куриный фарш соединить с луком и отжатым белым хлебом, пропустить через мясорубку.
  4. Затем добавить яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Котлетную массу хорошо вымесить.
  5. Готовый куриный фарш накрыть и отправить в холодильник на 30 минут.
  6. Для начинки луковицу и отваренные грибы мелко измельчить. Обжарить на сковородке до полной готовности. Лук должен стать мягким.
  7. Грибы я брала лесные, но можно брать и шампиньоны, только отваривать их не нужно.
  8. Для приготовления грибного соуса нам понадобится взять немного грибов, которые готовили для начинки (пятая или шестая часть грибов).
  9. Готовить соус будем на сковороде. Кладем грибы, сливочное масло и муку. Обжариваем до тех пор, пока мука не впитает полностью масло.
  10. А теперь добавляем молоко маленькими порциями и постоянно помешиваем. Добавляем молоко в соус до желаемой консистенции. Примерно уходит 250 миллилитров.
  11. Когда соус практически готов вводим столовую ложку сметаны. Сметаны можно взять немного больше, чем по рецепту (как по мне, соус становится только вкуснее). Соль и черный молотый перец добавляем по вкусу.
  12. Твердый сыр натираем на крупной терке.
  13. Для того чтобы приготовить куриные котлеты, берем пищевую пленку, кладем на пленку кусочек фарша, накрываем второй половиной пленки и делаем  лепешку. Затем переносим на тарелку, чтобы было углубление.
  14. Внутрь выкладываем немного тертого сыра и грибов. Соединяем края и придаем форму колобков.
  15. Противень застилаем пергаментом и помещаем колобки. Каждый куриный колобок можно немного смазать сметаной.
  16. Выпекаем при температуре 200 градусов 25-30 минут.
  17. Подаем куриные котлеты, полив грибным соусом.

На гарнир к таким необыкновенным куриным котлетам идеально подойдет картошка или овощной салатик. Начинку для таких колобков можно использовать любую — ту, которая вам больше по душе. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! В следующий раз мы приготовим куриные зразы с печенью и картофельные зразы с ливером.

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ