Ленивые беляши на сковороде

0
557
 

Ленивые беляши на сковороде

Ленивые беляши приготовленные на сковороде — простое и универсальное блюдо. Беляши называются «ленивыми», потому что для них не нужно никакого теста. Все намного проще в приготовлении, чем вы думаете!!! Вафли с мясным фаршем, обжаренные в кляре, готовятся очень быстро — поэтому их можно подать на завтрак. Нежные беляшики с сочной начинкой настолько вкусные, что прямо слюнки текут. Легко и просто ленивые belyashi появятся у вас на столе. Попробуйте приготовить — и вы убедитесь в этом сами.

Сегодня, вместе с «Люблю готовить», хочу предложить пожарить нежные, сытные и соблазнительно аппетитные ленивые беляши.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи.

Для соуса:

  • по одной столовой ложке сметаны и майонеза;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • свежая зелень.

Для кляра:

  • соль;
  • куриные яйца — 2-4 штуки.

Для начинки:

  • фарш ассорти — 300 грамм;
  • лук — 1 штука;
  • соль и специи по вкусу.

Ленивые беляши на сковороде. Пошаговый рецепт

  1. Вместо теста для беляшей будем использовать готовые вафли (их можно купить в любом супермаркете — это вафельные коржи для торта, круглой или квадратной формы).
  2. Ленивые беляши будем готовить с мясным фаршем (для начинки я беру свиной и говяжий фарш в равных количествах, а еще очень хорошо, если фарш не покупать, а смолоть его в домашних условиях).
  3. Одну среднюю луковицу пропустить через мясорубку (а можно измельчить лук в блендере, но чем мельче будет измельченный лук, тем лучше).
  4. В фарш добавить измельченный лук, черный и острый молотый перец. Добавить по вкусу соль (здесь очень важно хорошо посолить: если не досолить фарш, то жареный беляш будет пресноватый).
  5. Для кляра: два куриных яйца и щепотку соли хорошенько взбить при помощи венчика.
  6. Взять один вафельный корж, намазать его фаршем, сверху накрыть вторым коржиком из вафли и оставить на 10-15 минут (это нужно для того, чтобы вафли немного от фарша размокли).
  7. Острым ножом разрезать корж с начинкой на небольшие порционные ломтики.
  8. Сырые беляшики обмакнуть в кляр и жарить на хорошо разогретой сковороде, на масле и на маленьком огне (если жарить на большом, или на среднем огне, то кляр подгорит, а начинка в середине беляша останется сырая).
  9. Теперь приготовим соус к беляшам: рубленную свежую зелень (у меня укроп), чеснок (пропущенный через пресс), сметану, майонез соединить и смешать. Соус готов.

Хочу добавить от себя: я готовила такие беляши с куриным фаршем, получилось тоже очень вкусно, только они были не такие сочные, как те, что со свиным.

Очень вкусно — взять беляшик, макнуть его в чесночно — майонезный соус — это просто божественное наслаждение. Я подаю к столу беляши с соусом, а можно их кушать и без соуса. Если не хотите чесночный соус, то приготовьте тот, который вам больше по душе. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и не дорогое, а это немаловажно.

Делюсь рецептом приготовления вафель с фаршем в яйце на портале «Люблю готовить». В следующий раз рекомендуем вам попробовать сочные беляши на кефире или классические беляши с мясом!

Более детально, как испечь ленивые беляши, можете посмотреть на видео канала ютуб.

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ