Мамины плюшки

0
2236
 

Мамины плюшки

Когда я была маленькая, моя мама очень часто пекла домашние плюшки. Аромат этих плюшек я помню и сейчас. Теперь по старому семейному рецепту я пеку мамины плюшки своей доченьке. Они настолько вкусные и нежные, что хотется кушать одну за одной.  Приготовьте и вы убедитесь в этом сами! Сегодня вместе с «Люблю готовить» я хочу поделиться рецептом приготовления маминых плюшек.

Ингредиенты:

  • смесь молока с водой — 200 миллилитров;
  • мука — 500 грамм;
  • одна чайная ложка сухих дрожжей;
  • сахар — 4 столовые ложки;
  • яйцо;
  • растительное масло — 100 миллилитров;
  • ванильный сахар;
  • соль.

Мамины плюшки. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления плюшек нам нужна смесь молока с водой. Я беру половину воды, а половину молока.
  2. Взбиваем яйцо с сахаром и добавляем щепотку соли.
  3. Теперь приступаем к замесу теста. Соединяем молоко, воду, растительное масло, взбитое яйцо, дрожжи и ванильный сахар. Все это хорошо перемешать и пускай постоит минут 10. Ванильного сахара я беру один пакетик. Если вы будете брать не сахар, а чистый ванилин, то можно брать меньше.
  4. Спустя десять минут добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто для плюшек должно быть средней густоты. У меня муки для замеса уходит меньше, чем по рецепту. Муку добавляю маленькими порциями.
  5. Оставляем тесто подходить в теплом месте на один час. Во время того как тесто подходило, я его периодически немного приминала.
  6. Когда тесто подошло, разделить его на равные части. Я делаю так, скатываю колбаску из теста, а потом нарезаю примерно на одинаковые частички.
  7. Каждый шарик раскатываем с помощью скалки, смазываем силиконовой щеткой растительным маслом и немного посыпаем сахаром. Тесто скручиваем в форме рулетика.
  8. Противень для выпекания застилаем пергаментом.
  9. Готовые плюшки кладем на противень и оставляем на 20 минут.
  10. Выпекаем в разогретой духовке до 190 градусов минут 30.
  11. Готовые плюшки можно посыпать сахарной пудрой.

Мамины плюшки получаются точно такие же, как на фото. Еще иногда, перед выпеканием, я смазываю верх плюшек взбитым куриным желтком. Подаю такие плюшки к столу с теплым мятным чаем или же очень вкусно с фруктовым компотом. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить мини-булочки батбуты и пончики.

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ