Маринованная капуста с болгарским перцем и морковью

0
2308
 

Маринованная капуста с болгарским перцем и морковью

Иногда мне кажется, что белокочанная капуста просто создана для того, чтобы ее мариновали или квасили. Согласитесь, что может быть вкуснее хрустящей, сочной ароматной маринованной капусточки? Маринованная капуста с болгарским перцем и морковью настолько вкусное блюдо, а самое главное, как его просто приготовить. Всего 5 часов, и изысканно пряная маринованная капуста уже на вашем столе.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста — 2 килограмма;
  • сладкий перец — 4-5 штук;
  • морковка — 0,5 килограмма;
  • лавровый лист — 4 штучки.

Маринад:

  • вода — 0,5 литра;
  • соль — 4 столовые ложки;
  • уксус 9 % — 200 миллилитров.

Маринованная капуста с болгарским перцем и морковью. Пошаговый рецепт

  1. Нашинкуйте капусту как любите, чем тоньше, тем быстрее замаринуется.
  2. Сладкий болгарский перец необходимо очистить от семян, и нарезать полукольцами или соломкой.
  3. Очищенную морковку натрите на терке.
  4. Смешайте вместе с капустой, перец и морковку, добавьте лавровый лист.
  5. Приготовьте маринад, соединив все компоненты, закипятите.
  6. Дайте маринаду слегка остыть, и затем еще горячим маринадом залейте капусту. Накройте тарелкой, а сверху поставьте гнет, и пусть стоит при комнатной температуре 5 часов.
  7. Затем переложите капусту в банки, закройте капроновыми крышками, и храните в холодильнике.

Я вам могу верить, что маринованная капуста с болгарским перцем и морковью, в холодильнике долго не простоит. Ведь капуста идеально сочетается со всеми блюдами. С чем ее не подай, все становится вкусным! «Люблю готовить» желает вам вкуснейших заготовок. Обратите внимание на приготовление разноцветной маринованной капусты и маринованной капусты на зиму с баклажанами.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.