Маринованные грибы вешенки

0
152
 

Маринованные грибы вешенки

Маринованные грибы вешенки это отличный рецепт, который составит выгодную конкуренцию настоящим деревенским соленым или маринованным грибам. Вешенка особый гриб, который обладает только свойственным ему ароматом и вкусом. Ведь в нем присущ не только вкус гриба, но еще как ни странно  — устрицы. Недаром китайцы называют вешенки устричным грибом. Я хочу вам предложить очень вкусный рецепт маринованных грибов вешенок, который позволит сохранить и подчеркнуть весь их необычный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • Вешенки, выбирайте на гроздях, не слишком крупные — 2 килограмма;
  • укроп сухой — несколько веточке с зонтиками;
  • черный перец горошек — 20 штук;
  • гвоздика — 15 штук;
  • соль — 4 столовые ложки;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • винный уксус — 2-3 столовые ложки.

Пошаговый рецепт маринованных грибов вешенок

  1. Грибы промыть, отделить от стебля если крупные шапочки разрезать их пополам.
  2. Далее необходимо выложить грибы в заранее подготовленную кастрюльку. Подойдет кастрюля до 6 литров. К грибам добавляем укроп, перец горошек и гвоздику.
  3. Заливаем грибы водой и ставим на огонь. после закипания воды необходимо добавить соль и сахар. Хорошо перешиваем, ждем пока наш рассол закипит и добавляем винный уксус.
  4. Варим вешенки на медленном огне около 30 минут. в процессе варки можете добавить ещё немного соли, маринад должен быть несколько пересоленным.
  5. Снимаем грибы с огня, даем им немного постоять и остудиться. Далее раскладываем их в банки (двух литровых банок будет достаточно). Ситечком достаем из маринада пряности и укроп, укладываем их сверху вешенок и заливаем маринадом, но не до горлышка банки, он должен только слегка прикрыть грибы..
  6. Далее необходимо немного ложкой примять вешенки и закрыть банку крышкой. Маринованные вешенки должны хранится в холодильнике, или в темном прохладном месте.
  7. Обратите внимание, что грибы вешенки маринованные в домашних условиях готовы уже через сутки, но хранятся не дольше месяца.

Но я даже не сомневаюсь, что дольше месяца эти чудо грибы не смогут у вас простоять. Они займут достойное место на вашем столе и станут прекрасным, новым, изысканным угощением для всех!

Пробуйте новые рецепты вместе с люблю готовить!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.