Маринованные огурцы в литровых банках

0
275
 

Маринованные огурцы в литровых банках

Обожаю чудесные хрустящие маринованные огурцы на зиму в литровых банках. Открыл зимой баночку и под жареную картошечку скушал, и не стоит не портится большая банка с огурцами в холодильнике. Именно по этому рецепту огурцы всегда получаются хрустящие и плотные (а еще для литровой банки я беру небольшие огурцы). Я расскажу вам лучший способ как мариновать огурцы в литровых банках.

Ингредиенты:

  • огурцы — 0,5 килограмма;
  • сельдерей — 30 грамм;
  • укроп — 30 грамм;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • перец душистый — 3 штуки;
  • перец горошком — 5 штук;
  • перец острый стручковый — маленький кусочек;
  • лавровый лист — 2 штуки;
  • гвоздика — 1 штука;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • уксусная эссенция — 0,5 чайной ложки;
  • вода — 0,5 литра.

Маринованные огурцы в литровых банках. Пошаговый рецепт

  1. Хорошо вымойте огурцы и всю зелень. Огурцы замочите в воде приблизительно на 4-5 часов.
  2. На дно стерилизованных банок уложите сельдерей, зонтики укропа, лавровый лист, гвоздику, перец горошком и душистый перец, очищенные зубки чеснока, а также кусочек острого перца.
  3. Затем плотно уложите огурцы, предварительно отрезав у них кончики.
  4. Залейте огурцы кипящей водой, закройте крышкой и можете даже немного укутать одеялом.
  5. Через 20 минут слейте воду в кастрюлю, прокипятите ее и залейте огурцы еще раз.
  6. Через 20 минут обратно слейте воду. Пока вода в кастрюле закипает, добавьте прямо в банку соль, сахар и эссенцию.
  7. В третий раз залейте кипящей водой. Закатайте крышкой и укутайте теплым одеялом до остывания.
  8. Такие огурцы можно хранить при комнатной температуре.

Маринованные огурцы на 1 литровую банку лучшая заготовка на зиму, чтобы сохранить огурчики хрустящими, крепенькими и вкусными до самой весны.

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить маринованные огурцы и помидоры на зиму и маринованные огурцы под капроновой крышкой на зиму.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.