Маринованный перец, фаршированный помидорами

0
137
 

Маринованный перец, фаршированный помидорами

Маринованный перец, фаршированный помидорами — казалось бы банальное сочетание помидоры и перцы, даже вернее сказать не банальное, а традиционное. Салат с перцем и помидорами встретишь часто, а вот нафаршировать перец этими помидорками — это уже деликатес. Деликатес, который вы без труда приготовите, по рецепту, который я вам предложу.

Ингредиенты:

  • Перец — 1 килограмм;
  • зеленые помидоры — 1килограмм;
  • чеснок — 2 головки;
  • петрушка — 1 пучок;
  • растительное масло — 2 столовые ложки;.

Заливка:

  • Томатный сок — 1 литр;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 1 стакан;
  • уксус 6% — неполный стакан.

Пошаговый рецепт маринованного перца, фаршированного помидорами

  1. Красный или желтый болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена.
  2. Закипятить воду и бланшировать там подготовленный перец 3 минуты.
  3. Зеленые помидоры, без плодоножек, вымыть обсушить и нарезать дольками.
  4. Чеснок очистить, вымыть и обсушить, зелень тоже помойте.
  5. В каждый подготовленный перец положите зубчик чеснока, веточку петрушки и дольку зеленого помидора. Уложите перец вертикально в стерилизованные литровые банки.
  6. Приготовить заливку из томатного сока (или воды), соли, сахара и уксуса, закипятить.
  7. В каждую банку с перцами влить по 1 столовой ложке горячего растительного масла, залить горячей заливкой. и поставить в кастрюлю с водой стерилизоваться на 15 минут, затем сразу закатайте.

Маринованный перец, фаршированный помидорами получается очень вкусным, он как будто вот-вот приготовленный. Всегда удачно смотрится на столе. Надеюсь, что вам понравится такая необычная заготовка перца.

Вкуснейших Вам заготовок!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ