Мармелад из кабачков

0
141
 

Мармелад из кабачков

Знаете, кому я хочу посвятить этот рецепт? Тем людям, которые каждую осень задают вопрос: «Куда же все-таки девать эти кабачки, уже все наелись, и назакрывались?». Мармелад из кабачков — великолепный и изысканный десерт. Думаю, такого обалденного мармелада, вы еще не пробовали. Понять, что мармелад из кабачков приготовленный практически невозможно. Мармелад получается сладкий и солнечный, с ароматом ванили!

Ингредиенты:

  • Кабачки — 500 грамм (уже очищенного без семян и кожуры. Подойдет даже старый кабачок!);
  • сахар — 2 стакана;
  • лимонная кислота на кончике ножа;
  • ваниль стручок (ели нет можно по вкусу добавить ванили).

Пошаговый рецепт мармелада из кабачков

  1. Кабачки очищаем от кожуры и семян, и нарежьте их кубиками.
  2. Кабачки переложите в кастрюлю, засыпьте их сахаром и добавьте 2 литра воды.
  3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
  4. Теперь варите на очень слабом огне, крышкой не накрывайте где—то 1 час. Не забывайте периодически помешивать. За время варки кабачки должны стать полупрозрачными, а сироп загустеть.
  5. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту и ваниль.
  6. Немного дать мармеладу настоятся, и потом разложить его по стерилизованным банкам и закатать.

Мармелад из кабачков понравится и деткам, и взрослым. Отличный десерт, главное легок в приготовлении, и совсем недорогой!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ