Монастырская изба с вишней

0
1985
 

Монастырская изба с вишней

Такого вкусного торта, как «Монастырская изба» с сочной вишней и со сметанным кремом, вы еще не пробовали. Рецепт этого торта  я увидела на видео в ютубе. Торт «Монастырская изба», приготовленный в домашних условиях, очень нежный и вкусный, а главное — простой в приготовлении. Кусочек такой сладости просто тает во рту. Тесто для торта будет без сахара, что делает его очень мягким при выпекании. Порадуйте такой сладостью своих родных и близких — и они вам будут искренне благодарны. Предлагаю приготовить вместе с «Люблю готовить» аппетитное лакомство — «Монастырская изба» со сметанным кремом.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • 600-800 грамм замороженной вишни без косточек;
  • 150 грамм сахара.

Для крема:

  • 700 грамм сметаны;
  • 300 грамм сахарной пудры;
  • один стакан грецких орехов.

Для теста:

  • 400 грамм муки;
  • 200 грамм масла (можно использовать маргарин);
  • 200 грамм сметаны;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • ванильный сахар — 1 пакетик.

Монастырская изба с вишней. Пошаговый рецепт

  1. Для начинки размораживаем вишню, засыпаем сахаром. Оставляем на 30-40 минут. Вишню лучше всего размораживать при комнатной температуре, тогда она лучше сохраняет свои вкусовые качества.
  2. Растапливаем в микроволновке масло. Охлаждаем до комнатной температуры.
  3. В растопленное масло добавляем сметану, разрыхлитель, сахар. Все перемешиваем с помощью венчика.
  4. Муку добавляем маленькими порциями и делаем замес. Рыхлым и не липнуть к рукам — таким должно получиться у вас тесто для торта.
  5. Берем пищевую пленку и заворачиваем готовое тесто. Отправляем в холодильник примерно на 30-40 минут.
  6. Охлажденное тесто делим на 15 частей.
  7. Из каждой части формируем колбаску и раскатываем скалкой.
  8. Ягоды вишни сцеживаем и выкладываем в ряд. Очень хорошо тесто защипываем. Переворачиваем швом вниз и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Более детально можно посмотреть на видео.
  9. Выпекаем минут 15 при температуре 180 градусов.
  10. 700 грамм сметаны выкладываем в марлю и на дуршлаг.  При жирности сметаны 25% достаточно выдержать около 4 часов.
  11. Взбиваем сметану с сахарной пудрой. Я это делаю с помощью миксера, но можно воспользоваться и венчиком.
  12. На блюдо выкладываем пять бревнышек, смазываем обильно кремом, затем четыре и смазываем, потом три бревнышка и крем, два и крем, и последнее бревнышко. Обмазываем торт кремом со всех сторон.
  13. Отправляем избушку в холодильник на ночь.
  14. Перед подачей срезаем оба края торта, и смазываем оставшимся кремом (примерно 2 столовые ложки ).
  15. Посыпаем сверху дроблеными жаренными грецкими орешками.

Торт «Монастырская изба» со сметанным кремом очень вкусный, мягкий и в меру сладкий. Приготовьте: и вы останетесь довольны. На приготовление такой сладости у вас уйдет не очень много времени. Хочу добавить от себя, что как по мне, то торт получается намного вкуснее, когда используем домашнюю сметану. Проявите свою фантазию и украсьте еще тертым шоколадом. Мы с «Люблю готовить» желаем вам приятного аппетита! В следующий раз мы приготовим открытый пирог с вишней или вишневый пирог в духовке.

.

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ