Необычное мраморное печенье

0
84
 

Необычное мраморное печенье

Когда мне хочется удивить своих родных чем-то оригинальным, я пеку необычное мраморное печенье. Оно получило свое название из-за характерного рисунка, который образуется во время выпекания. Очень вкусное, ароматное печенье с шоколадным вкусом имеет уникальную внешность. Такое печенье украсит любое застолье и воскресное чаепитие.

Ингредиенты:

  • какао порошок — 2,5 столовые ложки;
  • маргарин или масло сливочное — 50 грамм;
  • шоколад черный — 25 грамм;
  • яйца — 2 штуки;
  • ванилин или экстракт ванили — по вкусу;
  • мука цельнозерновая — 250 грамм;
  • сахарный песок — 125 грамм;
  • разрыхлитель для теста —1 чайная ложка;
  • соль — по вкусу;
  • пудра из сахара — для декора.

Необычное мраморное печенье. Пошаговый рецепт

  1. В размягченное сливочное масло высыпаем сахарный песок и растираем до однородной массы с помощью вилки, а затем — миксером: в течение полторы минуты, для получения однородной пышной массы
  2. Шоколад разламываем на кусочки и растапливаем в микроволновке.
  3. Перекладываем растопленный шоколад к масляно-сахарной смеси. Пересыпаем сюда же какао-порошок, и все хорошо перемешиваем.
  4. Выбиваем в шоколадную массу по одному яйца, после каждого тщательно взбиваем смесь миксером.
  5. Добавляем ванилин и щепотку соли: каждый раз взбиваем смесь
  6. Муку просеиваем, обогащая ее кислородом. Пересыпаем к ней разрыхлитель. И мучную смесь по частям перекладываем в шоколадную массу, замешиваем густое тесто, которое будет липнуть к рукам. Сильно забивать мукой его не нужно, иначе шоколадное мраморное печенье получится твердым.
  7. Отправляем тесто для вкусного мраморного печенья с шоколадом в холодильник на полтора, а то и два часа: чтобы с тестом было легко работать.
  8. Разделяем тесто на порционные кусочки: приблизительно по пятьдесят грамм каждый. Округляем каждый кусочек, и щедро обкатываем в пудре из сахара.
  9. Выкладываем наши шарики на противень, который предварительно застелили пергаментом.
  10. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и отправляем туда противень с заготовками для шоколадного печенья с трещинами.
  11. Через пятнадцать минут проверяем готовность печенья с помощью деревянной лучины. Если она чистая, значит наша выпечка готова.
  12. Совет. Очень важно такое печенье не пересушить, иначе оно станет твердым.

Ароматное мраморное печенье станет прекрасным дополнением к любому чаепитию или вечерним посиделкам за стаканом молока. Готовьте вместе с нашим сайтом «Очень вкусно»: и каждое ваше блюдо будет вкусным, уникальным и непревзойденным.

Я домохозяйка, мама двух детей, люблю побаловать своих родных чем-то новым и вкусным. Очень люблю экспериментировать на кухне. Гостеприимна и открыта, потому часто принимаю гостей у себя дома.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ