Необычное печенье на рассоле без яиц и маргарина

0
120
 

Необычное печенье на рассоле без яиц и маргарина

Буквально недавно я попробовала необычное печенье на рассоле без яиц и маргарина. Подруга, которая ждала меня в гости, решила приготовить печенье, но обнаружила, что у нее нет яиц и маргарина. И она нашла выход из положения, вспомнив рецепт печенья на огуречном рассоле, которое готовила в студенческие годы. Рассол придает необычный вкус печенью — и вы никогда не догадаетесь, из чего оно приготовлено: рассыпчатое, вкусное и постное.  Скажу честно, от вкуса этого печенья я была в восторге, рецепт, конечно же, записала — и теперь спешу поделиться им с вами.

Ингредиенты:

  • огуречный рассол — 10 столовых ложек;
  • растительное масло — 7 столовых ложек;
  • сахар — 7 столовых ложек;
  • сода — 0,5 чайной ложки;
  • мука — 2-2,5, стакана;
  • ванильный сахар — 0,5 чайной ложки.

Необычное печенье на рассоле без яиц и маргарина. Пошаговый рецепт

  1. В миску, предназначенную для нашего теста, высыпаем весь сахар и добавляем к нему сахар ванильный.
  2. В огуречный рассол, его нужно взять 10 столовых ложек (это приблизительно половина стакана), опускаем соду. Гасить уксусом ее не надо, так как за него это сделает рассол.
  3. Рассол выливаем в сахар, немного перемешиваем и добавляем растительное масло. Вы можете взять какое хотите: то, которое есть у вас дома.
  4. К нашим продуктам добавляем муку, которую конечно же просеиваем перед началом замеса теста. Добавляем ее по одной-две ложки, постоянно перемешивая. Количество муки я вам дала приблизительное: ее может уйти немного меньше и, наоборот, больше. Это зависит от размера столовых ложек, которые есть у вас дома.
  5. Когда тесто станет однородным, насыпаем на стол немного муки и дальше вымешиваем его на столе до нужной нам консистенции.
  6. Тесто будет готово, когда станет мягким и эластичным, и не будет прилипать к ладошкам во время вымешивания.
  7. Нам нужно разогреть духовку до 200 градусов. Пока она будет нагреваться, раскатываем тесто толщиной 3-5 мм. Если вы любите более поджаристое и хрустящее печенье, то тесто можно раскатать и потоньше.
  8. Любыми формочками вырезаем из теста печеньки. Если у вас формочек нет, то можно воспользоваться любой рюмкой или же стаканом. Выкладываем наше печенье на противень, который предварительно застелили пергаментом.
  9. Сверху печенье смазываем растительным маслом. Если у вас есть желание, то печенье можно смазать сверху и желтком. Но если вы его печете в пост, то лучше всего верх покрыть крепко заваренным чаем. Последний штрих — это посыпать сверху сахаром.
  10. Отправляем печенье выпекаться в духовку на 10-15 минут. Когда печенье станет золотистым, достаем его из духовки.

Необычное печенье на рассоле, без яиц и маргарина, получается очень нежным, рассыпчатым и вкусным. И поверьте, никто не догадается, на чем оно приготовлено. Не забывайте про наш сайт «Очень вкусно» — и вы непременно найдете там для себя новые необычные рецепты. Всем приятного аппетита!

Меня зовут Юлия и я очень люблю готовить для своих дорогих мужчин - мужа и сына. Часто, от многих своих подруг, слышу фразу, как им надоела кухня. О себе же могу сказать одно, кулинария для меня - это отдых, мое вдохновение. Ведь я готовлю для своих любимых. И в каждое блюдо, будь-то пирог или суп, я вкладываю частичку своего тепла, добра и любви.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ