Непревзойденный томатный суп с клецками

0
213
 

Непревзойденный томатный суп с клецками

Если вы любите легкие овощные супы, то я хочу предложить приготовить непревзойденный томатный суп с клецками. Такой супчик привлекает внимание не только своим восхитительным вкусом, но и потрясающим видом. Это блюдо не просто вкусное: оно питательное и очень аппетитное. Приготовить такой суп не сложно, а результат превзойдет все ваши ожидания. Я думаю, томатный суп ваши родные полюбят и будут просить готовить его как можно чаще.

Ингредиенты:

  • 1 репчатая луковица;
  • 1 морковь;
  • 1-2 картофелины;
  • 1 перец болгарский;
  • растительное масло для жарки;
  • соль по вкусу;
  • 3-4 свежих или замороженных помидора.

Для клецок:

  • 6 столовых ложек с горкой муки;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 100 миллилитров воды.

Непревзойденный томатный суп с клецками. Пошаговый рецепт

  1. Для того, чтоб суп был наваристей, можно сделать его на бульоне. Для приготовления бульона можете использовать любое мясо, я беру свиные ребрышки.
  2. На приготовления бульона у меня ушло примерно два литра воды.
  3. Бульон необходимо посолить по вашему вкусу.
  4. Пока бульон варится, подготовим лук: его нужно очистить от кожуры и помыть. Делим лук пополам, нарезаем мелкими кубиками и отправляем сырым в бульон.
  5. Также добавляем в бульон сырой картофель, предварительно помытый, очищенный и нарезанный кубиками небольшого размера.
  6. Количество картофеля регулируйте по своему вкусу: если вы в супе любите много картофеля, можете использовать его больше.
  7. Вторую половинку лука нарезаем небольшими кубиками.
  8. Сырую морковь моем, очищаем от кожицы и натираем на крупной терке.
  9. На сковороду налить растительное масло, высыпать лук и морковь, немного обжарить, чтобы овощи стали мягче. Если вы любите овощи обжаренные больше, то можете делать по вашему вкусу.
  10. Когда лук с морковью поджарятся, их нужно отправить в кастрюлю с бульоном.
  11. Переходим к подготовке болгарского перца: его нужно очистить и порезать небольшими кубиками. Нарезанный перец высыпать в кастрюлю с остальными ингредиентами.
  12. Берем свежие помидоры (если у вас есть замороженные томаты, то вы можете их использовать вместо свежих), моем и нарезаем кубиками среднего размера.
  13. Количество помидоров регулируйте самостоятельно: чем больше помидоров вы используете, тем более выраженным будет томатный вкус супа.
  14. Переходим к приготовлению клецок, пока суп варится. В отдельную миску вбиваем одно яйцо, кладем половину чайной ложки соли, все это тщательно перемешиваем.
  15. К перемешанным ингредиентам добавляем понемногу воды, муки и перемешиваем до однородной массы.
  16. Когда овощи в супе сварятся, переходим к формированию клецок и добавлению их в суп.
  17. Чтобы было удобно добавлять клецки, можно набрать тесто в столовую ложку, и с помощью чайной ложки понемногу отделять тесто в суп.
  18. После того, как клецки всплыли наверх, дать минуты три или четыре покипеть и можно снимать суп с огня.
  19. Если вы любите специи, то можете добавлять их в суп. Для такого супа отлично подойдут тимьян, чеснок, черный молотый перец, лавровый лист, орегано или базилик.

Томатный суп готов: аромат у него — просто потрясающий. Суп можно подавать со сметаной и зеленью. Сочетание всех ингредиентов в этом блюде дает оригинальный и пикантный вкус. Такое блюдо понравится даже деткам, которых всегда очень тяжело накормить супом. На нашем сайте «Люблю готовить» вы сможете найти много рецептов вкусных супов. Приятного аппетита.

Меня зовут Аня, работаю в школе. Моя мама по образованию повар, готовит очень вкусно, вот и я с детства готовлю вместе с ней. Мне всегда приятно, когда мои блюда доставляют радость моим родным и близким. Я люблю узнавать новые рецепты, экспериментировать, готовить вкусно, ведь вкусная еда оставляет положительные воспоминания и добрые эмоции))

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ