Новогодний десерт — шоколадные елки

0
1312
 

Новогодний десерт — шоколадные елки

Очень вкусный и праздничный новогодний десерт — нежные шоколадные елки под восхитительной белой и шоколадной глазурью. Эти конфетки так и тают во рту, оставляя приятное послевкусие. Присоединяйтесь к нам на «Люблю готовить» и давайте вместе приготовим их в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 штуки;
  • сахар — 150 грамм;
  • какао-порошок — 3 столовые ложки;
  • крахмал — 3 столовые ложки;
  • мука — 150 грамм;
  • сливочное масло — 100 грамм;
  • разрыхлитель — 1 пакетик;
  • соль — на кончик ножа;
  • орехи (любые) — 100 грамм;
  • коньяк — 30 грамм;
  • жирные сливки (не ниже 30 %) — 300-400 грамм;
  • сахарная пудра — 1 стакан.

Для украшения:

  • белый шоколад — 1 плитка;
  • черный шоколад — 1 плитка;
  • на замену можно использовать кокосовую стружку, тертые орехи и т. д.

Новогодний десерт — шоколадные елки. Пошаговый рецепт

  1. Готовим бисквитный корж: яйца взбиваем с сахаром до крутой пены, добавляем мягкое масло, продолжаем взбивать.
  2. Соединяем просеянные муку, крахмал, разрыхлитель и какао-порошок.
  3. Соединяем яичную массу и сыпучие продукты и тщательно перемешиваем лопаткой.
  4. Выпекаем бисквитный корж 25-30 минут при 180-200 градусах.
  5. Готовый остывший бисквит измельчаем в мелкую крошку, добавляем дробленые орехи, перемешиваем.
  6. Взбиваем сливки вместе с сахарной пудрой до воздушной пены.
  7. К бисквитной крошке добавляем коньяк и небольшими порциями вводим сливки, доводя до нужной консистенции. Должна получиться мягкая, эластичная масса, не липнуть к рукам и не давать трещины, хорошо держать форму, с нее легко лепить.
  8. Катаем шарики из получившегося теста и придаем им форму конуса. У вас должно получиться 30-35 таких конусов.
  9. Растопить в отдельных мисках на водяной бане шоколад и полить им конусы, поставить в холодильник на пару часов для полного застывания.

Шоколадные елочки готовы, пора подавать! По желанию, вместо шоколадной глазури, можно притрусить кокосовой стружкой или орешками.Такой десерт не только подойдет на новогодний стол, но и на детские праздники, только исключите коньяк. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить домашнюю шоколадную колбаску и шоколадный фондан с жидкой начинкой.

Я Галина, мне 30 лет, живу в Чернигове с родителями и маленьким сынулей. Кулинария для меня — это не только повседневная готовка для своих близких, это хобби, искусство, которому ты предаешься с душой и видишь отдачу в благодарности твоих родных и друзей. В искусстве нет предела совершенству. Кулинарный проект «Люблю готовить» помогает мне расти и развиваться в приготовлении различных блюд, а также делиться своим багажом знаний и умений. Давайте расти вместе!