Огурцы соленые без уксуса на зиму

0
188
 

Огурцы соленые без уксуса на зиму

Когда мы консервируем огурцы, добавляя в них уксус, частично губим полезные микроэлементы и витамины, которые в них содержаться. Огурцы соленые без уксуса на зиму, дают нам возможность максимально сохранить всю полезность и питательность огурцов, а также сохранить их чудесный аромат и хруст! (Я просто очень люблю соленые огурчики, когда они хрустящие).

Ингредиенты:

  • Огурцы в расчете на литровую банку;
  • Эстрагон — 2 веточки;
  • зонтик укропа;
  • 1/3 листа хрена;
  • листья смородины и вишни — 2-3 штуки;
  • чеснок — 3-4 зубчика.

Для рассола:

  • вода — 1 литр;
  • соль — 2 столовые ложки с горкой.

Пошаговый рецепт соленых огурцов без уксуса на зиму

  1. Огурцы хорошо промойте, залейте водой и оставьте на 5 часов.
  2. Уложите огурцы в банку, на дно которой предварительно уложите листья вишни, смородины, хрена, зонтик укропа и эстрагон. Чеснок просто вбросьте в баночку.
  3. Приготовьте рассол из холодной, не кипяченой воды и соли, залейте им огурцы, и оставьте в теплом месте на 3 дня.
  4. Нужно, чтобы сверху на рассоле образовалась пена. Слейте получившийся рассол, закипятите его и залейте вновь огурцы, закатайте. Пусть охладятся воздушным способом.

Вкусные соленые огурцы на зиму без уксуса получаются хрустящими и ароматными.

Вкуснейших вам заготовок!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ