Острый болгарский перец на зиму

0
372
 

Острый болгарский перец на зиму

Острый болгарский перец на зиму отличная закуска, если кто отмечает праздник или хочет согреться изнутри! Рецепт для заготовки перца — простой.

Ингредиенты:

  • болгарский перец — 1 килограмм;
  • острый перец — 2 стручка;
  • помидоры — 700 грамм;
  • чеснок — 1 головка;
  • соль  — 1,5 столовые ложки;
  • сахар — 2,5 столовые ложки;
  • уксус яблочный — 30 миллилитров;
  • подсолнечное масло — 30 миллилитров.

Острый болгарский перец на зиму.Пошаговый рецепт

  1. Помидоры хорошо вымойте и сделайте из них пюре. Для этого используйте блендер или мясорубку.
  2. Поставьте томатную массу на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут.
  3. Очистите чеснок, разделите его на зубки и мелко порубите. Острый перец тоже измельчите, предварительно очистив от семян.
  4. В кипящую томатную массу добавьте чеснок и острый перец, пусть прокипит еще 5 минут.
  5. Болгарский перец нарежьте кусочками. Обязательно удалите семена и разделите на 4 части.
  6. Опустите подготовленный перец в томатную массу и варите в течение 15 минут на слабом огне. Затем влейте уксус и проварите еще 7-10 минут.
  7. Разложите перец с томатной заливкой в стерилизованные банки, и закатайте крышкой.

Острый болгарский перец на зиму спокойно храните в помещении. Я уверенна, если вы любите остренькое, то именно этот перец станет вашей любимой заготовкой, и обязательно украсит ваш праздничный стол. «Люблю готовить» желает вам вкуснейших заготовок. Рекомендуем обратить внимание на фаршированный перец на зиму и маринованный болгарский перец на зиму.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.