Печенье савоярди

0
631
 

Печенье савоярди

Обожаю всем известный десерт тирамису и часто его готовлю дома, но для приготовления этого десерта необходимо печенье савоярди, которое наши производители делают по своей рецептуре, и они получаются не совсем такие, как надо, а покупать итальянские — достаточно затратно по деньгам. Поэтому на «Люблю готовить» я хочу поделиться настоящим рецептом, как приготовить печенье савоярди в домашних условиях. Более подробно приготовление бисквитов для тирамису вы можете рассмотреть на видео с канала youtub.

Ингредиенты:

  • мука — 60 грамм;
  • сахар — 60 грамм;
  • желтки — 2 штуки;
  • белки — 3 штуки;
  • сахарная пудра — 30 грамм.

Печенье савоярди. Пошаговый рецепт

  1. Желтки взбиваем с половиной сахара до воздушной пены.
  2. Белки взбиваем отдельно с оставшейся частью сахара до крутых пиков.
  3. Муку просеиваем, лучше 2 раза.
  4. Небольшими частями, чередуя муку и белки, вводим их в желточную массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
  5. Тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем палочки, приблизительно по 8 сантиметров, на расстоянии 3-4 сантиметра друг от друга, так как при выпекании они увеличатся (отсаживайте печенье на противень, застеленный пергаментом).
  6. Посыпаем еще сырое печенье сахарной пудрой и отправляем в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов.
  7. Снимаем с противня еще горячими с помощью лопатки и оставляем остывать.

Нежнейшее печенье савоярди готово! Оно получилось легким, воздушным, хрустящим — пальчики оближешь. Используйте его как основу для тирамису или просто наслаждайтесь неповторимым вкусом с чашечкой кофе или чая. Присоединяйтесь к нам на «Люблю готовить», здесь много вкусных и проверенных рецептов. А в следующий раз мы расскажем, как приготовить печенье «Праздничный салют» и настоящее печенье с предсказаниями.

Приятного аппетита!

Я Галина, мне 30 лет, живу в Чернигове с родителями и маленьким сынулей. Кулинария для меня — это не только повседневная готовка для своих близких, это хобби, искусство, которому ты предаешься с душой и видишь отдачу в благодарности твоих родных и друзей. В искусстве нет предела совершенству. Кулинарный проект «Люблю готовить» помогает мне расти и развиваться в приготовлении различных блюд, а также делиться своим багажом знаний и умений. Давайте расти вместе!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ