Пирог «Улитка» с ветчиной и сыром

0
224
 

Пирог «Улитка» с ветчиной и сыром

Если вам нравится сытная домашняя выпечка, предлагаю побаловать своих домочадцев вкусным пирогом из слоеного теста с начинкой. Пирог «Улитка» с ветчиной и сыром всегда манит за стол.  Пирог получается нежный, с хрустящей корочкой, невероятно вкусный, просто тает во рту и привлекает, прежде всего, своей оригинальной формой. Самое обалденное — это аромат, передать который невозможно словами. Тонкое тесто и много нежной приятной начинки. В общем, вкусно, просто и быстро! Попробуйте сделать — и удивить родных своим кулинарным мастерством.

Ингредиенты:

  • ветчина — 150 грамм;
  • сыр — 100 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • семена кунжута — 1 чайная ложка;
  • слоеное тесто (дрожжевое) — 400 грамм.

Пирог «Улитка» с ветчиной и сыром. Пошаговый рецепт

  1. Сыр для пирога натираем на крупной терке.
  2. Ветчину (по рецепту) также натираем на крупной терке.
  3. Для приготовления пирога «Улитка» будем использовать готовое слоеное дрожжевое тесто (но можно использовать и бездрожжевое тесто). Тесто посыпаем немного мукой и раскатываем в прямоугольный пласт (толщиной 2-3 миллиметра) при помощи скалки.
  4. Готовое раскатанное тесто разрезаем на четыре полоски (толщина одной полоски четыре пальца).
  5. На середину каждой полоски укладываем подготовленную ветчину.
  6. Затем ветчину посыпаем тертым сыром.
  7. Края полосок с начинкой хорошо защипываем. В итоге у вас получится четыре длинных тонких жгутика (колбаски).
  8. Противень для выпекания пирога застилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом.
  9. Первый жгут укладываем на смазанный маслом пергамент в виде плотной спирали (шов должен быть снизу).
  10. Далее подкладываем следующий жгут, немного скрепляем его с первым и укладываем вокруг первого жгута. Таким образом формируем увесь пирог. Более детально, как правильно сформировать пирог в форме улитки, можно посмотреть на моем видео-рецепте.
  11. В желток добавляем немного воды и размешиваем вилкой до однородности.
  12. Взбитым желтком смазываем пирог с начинкой (я это делаю при помощи силиконовой щеточки).
  13. Посыпаем щедро кунжутными семечками.
  14. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.
  15. Выпекаем пирог с сыром при температуре 180 градусов в духовке 25-30 минут.
  16. Испеченный пирог достаем из духовки и удаляем пергамент.

Воздушный, нежный, очень вкусный пирог: как в теплом, так и в холодном виде. Но особенно вкусный пирог «Улитка» теплый, когда еще сыр тянется. Кусочек такой выпечки просто тает во рту. Во время приготовления пирога по этому рецепту можно использовать любую другую начинку: капусту, фарш или ягоды. А благодаря моему пошаговому рецепту у вас все получится супер!
«Люблю готовить» желает вам вкуснейшей домашней выпечки: готовьте вместе с нами — у нас все невероятно вкусно. Заходите почаще: у меня для вас еще много интересных видео рецептов.

Меня зовут Наталья. Хочу поделиться главным свои увлечением - Кулинарией. Готовить со мной легко и быстро. Предлагаю Вам простые рецепты домашних блюд на каждый день

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ