Помидоры с хреном на зиму

0
427
 

Помидоры с хреном на зиму

Помидоры с хреном на зиму — закуска для людей, которые любят острое. Эту закуску в народе называют «Хреновнина», «Гренодер», «Кобра», «Вырви глаз». Как названий, так и способов приготовления тысячи. Я расскажу вам свой способ. Во-первых, закуска помидоры с хреном на зиму не только острая и вкусная, но и очень полезная, содержание витаминов и полезных микроэлементов просто зашкаливает! Зимой от простуды и вирусных заболеваний лучше средства и не придумаешь!

Ингредиенты:

  • красные мясистые помидоры — 3 килограмма;
  • хрен (корень) — 200 грамм;
  • перчик болгарский — 400 грамм;
  • чеснок — 100 грамм;
  • соль каменная — 2 столовые ложки;
  • сахарный песок — 3 столовые ложки;
  • черный перец молотый добавьте по вкусу.

Помидоры с хреном на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Помидоры хорошо вымойте и измельчите при помощи мясорубки.
  2. Вылейте томатную массу в кастрюлю и поставьте на огонь. С момента закипания варите 20 минут.
  3. Пока варится томатная масса, необходимо измельчить очищенный корень хрена, чеснок и болгарский перец без семян. Когда измельчаете хрен с чесноком, одевайте перчатки и будьте очень осторожны — у хрена очень резкий запах.
  4. Итак, измельченный хрен, чеснок и болгарский перец выкладываем к томатной массе и варим еще 10 минут, не забудьте также добавить соль, сахар и перец.
  5. Горячую томатную массу с хреном сразу разлейте по стерилизованным банкам и сразу закатайте!

Помидоры с хреном на зиму можно и в супчик добавить, и вприкуску с картошечкой, или мясом. Дедушка мой ложкой кушал, но это уже совсем на любителя. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита и предлагает приготовить кетчуп из помидор на зиму и вкусный соус из помидоров с орехами на зиму.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.