Пожарские котлеты из легендарного стихотворения А. С. Пушкина

0
2118
 

Пожарские котлеты из легендарного стихотворения А. С. Пушкина

Пожарские котлеты тесно связна с Пушкиным. Однажды, когда он посещал Торжок, отведал в трактире котлетки, которые произвели на него неизгладимое впечатление. Что даже в его стихотворении навсегда увековечено название этих котлет. Человек, который был хозяином трактира, носил фамилию Пожарский. А придумала и приготовила эти котлеты жена его Дашенька. Пожарские котлеты готовятся из куриного или телячьего фарша. Ну что, попробуем извечную классику приготовить у себя на кухне? Приступаем.

Ингредиенты:

  • фарш куриный — 500 грамм;
  • белый хлеб — 50 грамм для замачивания и 200 грамм для панировки.
  • сливочное масло — 50 грамм;
  • молоко для замачивания хлеба;
  • яйцо — 1 штука;
  • соль, перец по вкусу.

Пожарские котлеты из легендарного стихотворения А. С. Пушкина. Пошаговый рецепт

  1. Замочить белый хлеб в теплом молоке, затем соединить его с фаршем, добавить натертый лук, размягченное масло, соль и перец. Хорошо вымешать и отбить фарш.
  2. Белый хлеб порезать кубиками, подсушить пару минут на сухой сковороде.
  3. Из полученной массы сформировать котлетки, обвалять в яйце, а затем в сухариках из белого хлеба и обжарить с обеих сторон до золистого цвета.

Классическая подача пожарских котлет с картофельным пюре и зеленью. Получается ну очень вкусно, ведь недаром великий поэт воспел эти котлетки в своем стихотворении. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И предлагает интересные рецепты котлеты «Гомельских» и котлет по-киевски.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ