Простой салат из кабачков на зиму

0
148
 

Простой салат из кабачков на зиму

Хороший легкий и одновременно простой салат из кабачков на зиму. Знаете, это такой салат, который не придается и не надоедает. Его открываешь на ужин под картошечку или кашу. Салат из кабачков великолепно сочетается со всеми вторыми блюдами и закусками.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 5 килограмм;
  • морковка — 0,5 килограмма;
  • лук — 0,5 килограмма;
  • уксус 9% — 150 грамм;
  • болгарский перец — 0,5 килограмма;
  • соль — 3 столовые ложки;
  • сахар — 1,5 стакана;
  • растительное масло — 300 грамм;
  • укроп и петрушка.

Пошаговый рецепт простого салата из кабачков

  1. Кабачки помойте и нарежьте их кубиками.
  2. Очищенный лук порежьте полукольцами, морковку натрите на крупной терке, а перец нашинкуйте тонкой соломкой.
  3. Соедините овощи с растительным маслом, луком, солью, сахаром, уксусом и зеленью. Все хорошо перемешайте. И проварите 5-10 минут. Разложите в подготовленные банки и поставьте стерилизоваться в кастрюлю на дно которой положите тканевую салфетку, или решетку, банки емкостью 0,5 литра — 20-25 минут, 1 литр — 30-40 минут.
  4. Затем укутайте в одеяло в перевернутом виде, и оставьте до полного остывания.

Простой салат из кабачков получается не острый, такой нежный и приятный, а еще он очень легок в приготовлении и требует минимальных финансовых затрат.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ