Рецепт приготовления овощного супа

0
1024
 

Рецепт приготовления овощного супа

Облагородит кулинарную книгу хозяйки рецепт приготовления овощного супа, составленный по лучшим традициям народной кухни. Этот овощной суп очень колоритный, и  действительно заслуживает вашего внимания!

Ингредиенты:

  • сахар ― щепотка;
  • лук репчатый ― 2 штуки;
  • свекла;
  • морковь;
  • картофель ― 0,5 килограмма;
  • томатная паста ― одна столовая ложка;
  • вода ― два литра;
  • корень петрушки;
  • белое вино ― 2 столовые ложки;
  • капуста ― 200 грамм;
  • масло ― 30 грамм;
  • пластинки лаврового листа.

Рецепт приготовления овощного супа. Пошаговый рецепт

  1. Корень петрушки режется мелкими кружками, проваривается в течение получаса.
  2. Морковь нарезать кубиками и выложить в бульон.
  3. Лук разрезать на дольки, довести до золотистого состояния на сковороде. Добавляется натертая свекла, пропаривается на сковороде с половиной стакана бульона.
  4. В бульон добавить капусту и пассивированные овощи.
  5. За 5 минут до окончания приготовления добавить 2 столовые ложки вина, масло, соль, перец и томатную пасту.

Так выглядит оригинальный овощной суп, который быстро готовится и также быстро съедается!

Советы как вкусно сварить овощной суп

  • Не дать подгореть луку поможет мука, требуется одна столовая ложка.
  • Чем старше капуста, тем дольше ее нужно томить. В некоторых вариантах ее нужно ошпарить кипятком.
  • Свеклу можно делить на две порции, одну отправлять вариться. Так будет ярче вкус овоща.

Даже начинающая хозяйка способна вкусно сварить овощной суп без предварительной подготовки. Все тонкости процесса занимают не более получаса, а конечный результат превосходит все ожидания. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обратите внимание на приготовление французского лукового супа и супа из запеченных овощей.

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ