Рыбный суп

0
1011
 

Рыбный суп

Считать ли ухой рыбный суп, рецепт которого содержит не свежевыловленную рыбу? Большинство опытных кулинаров утвердительно заявляют ― нет! Рыбные супы имеют многообразные варианты приготовления. Этот рыбный суп обязательно понравится вам, готовить его просто, ингредиенты доступные. А пока варится, кажется, что вы возле озера на природе, и в казанке бурно кипит уха…

Ингредиенты:

  • белан (филе) ― 250 грамм;
  • сливочное масло ― пару кубиков;
  • картофель ― 4-5 штук;
  • пшенная каша ― 40 грамм;
  • моркови с луком по 75 грамм;
  • корня петрушки ― 50 грамм;
  • водка ― 50 грамм;
  • свежая зелень ― пучок.

Пошаговый рецепт рыбного супа

  1. Доводим воду до кипятка, бросаем измельченный петрушечный корень.
  2. Кубики картофеля отправляем в бульон, заправляем дополнительно кружочками морковки.
  3. Бросаем пшенную кашу.
  4. Тушим в сливочном масле измельченный лук, всыпаем часть специй.
  5. Опускаем в кипяток рыбное филе. Добавляем 2 горошка черного перца, лавровый лист
  6. Перед окончанием кипения вливаем водку, засыпаем зелень. Кусочек масла бросается вместе с дополнительными специями.

Советы как вкусно приготовить рыбный суп

Занимаясь исследованием вопроса, как вкусно приготовить рыбный суп, можно столкнуться со множеством советов. И вот самые важные из них:

  • При варке речной рыбы всегда добавлять водку или спирт, это устраняет нежелательные запахи.
  • Кроме мелких речных рыб, остальные породы варят нарезав дольками.
  • Перед варкой плотную кожу надсекают крестообразно, так она не утратит формы.

Зная отличия вкусовой палитры рыбы, хозяюшка способна сотворить необыкновенно аппетитное и сытное блюдо. Найдя собственный секретный ингредиент, несложно стать настоящим профи в вопросах готовки рыбных блюд.

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ