Салат из кальмаров с грецкими орехами

0
257
 

Салат из кальмаров с грецкими орехами

Очень изысканный салат из кальмаров с грецкими орехами пришелся мне по вкусу совсем недавно. Люблю салаты с морепродуктами — они богаты на белки и микроэлементы. В правильном сочетании такие салаты становятся не только полезными, но и аппетитными. Хочу поделиться с вами этим простым и очень вкусным рецептом. Ваш стол в один миг преобразится, если вы его приготовите и угостите родных. Стоит заметить, что грецкие орехи и кальмары замечательно сочетаются между собой.

Ингредиенты:

  • тушки кальмаров очищенные (можно взять консервированные в банке) — 330 грамм;
  • шампиньоны (свежие) — 520 грамм;
  • твердый сыр (например, Российский) — 220 грамм;
  • орех грецкий (очищенные, слегка можно подсушить) — один стакан;
  • соус майонез — 210 грамм;
  • 2 зубчика чеснока;
  • специи — соль, перец горошком, лавровый лист.

Салат из кальмаров с грецкими орехами. Пошаговый рецепт

  1. Начнем с тушки кальмара. Берем небольшую кастрюлю. Наливаем воду и ставим на плиту. Когда вода закипит, добавляем чайную ложку соли, перец горошком и лавровый лист. Аккуратно, буквально на одну минутку, опускаем наши свежие очищенные тушки кальмаров и даем им покипеть. Потом вытягиваем их с помощью шумовки. Не стоит варить их дольше: ведь если переварить, они станут далеко не нежными на вкус, а скорее будут напоминать резину.
  2. Шампиньоны моем под проточной водой и варим в слегка подсоленной воде всего несколько минут (примерно 5) — до готовности. Вынимаем также с помощью шумовки или откидываем на дуршлаг. Даем им время остыть и нарезаем соломкой
  3. Как вариант, вы можете не варить, а жарить на сковороде со столовой ложкой растительного масла. Тогда перед жаркой их следует уже нарезать на четыре части, а затем соломкой. Жарить долго не стоит — не больше 4-5 минут.
  4. Берем кусочек твердого сыра и нарезаем его также соломкой. Сыр для салата подойдет любой, какой вам нравится.
  5. Остывшие кальмары режем кольцами приблизительно в 2 миллиметра толщиной.
  6. Грецкие орехи немного расколем при помощи скалки через бумажное полотенце. Перед измельчением, если вы желаете, можете подсушить их в духовке.
  7. Теперь все ингредиенты помещаем в глубокую миску. Одновременно измельчаем чеснок и добавляем его к майонезу, перемешиваем.
  8. Если вы хотите приготовить вкусный и полезный майонез, который бы чудесно подчеркнул вкусный салат с кальмарами — приготовьте его по рецепту с нашего сайта «Люблю готовить».
  9. Теперь аккуратно все перемешиваем. Выкладываем салат на блюдо и посыпаем сверху все орехами.

Салат готов. Его можно по желанию еще украсить веточками зелени. Салат очень нежный: попробуйте его приготовить вместе с нами — вы не пожалеете. «Люблю готовить» желает приятного аппетита!

Временно опять в декрете) Обожаю готовить!!! Кулинария для как хобби, люблю изобретать новые и интересные блюда!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ