Салат из моркови и лука

0
238
 

Салат из моркови и лука

Салат из моркови и лука можно смело отнести к категории фитнес салатов. Он понравится не только людям, которые следят за фигурой, но и детям: потому что выглядит этот полезный салат, ярко и красочно. Легкий и вкусный салат из овощей — очень полезный: ведь в нем много витаминов. А сочный хрустящий лук, зеленый горошек и богатая каротином морковь — прекрасное сочетание.

Ингредиенты:

  • морковь — 2 штуки;
  • яйца — 2 штуки;
  • зеленый лук — 50 грамм;
  • соль — по вкусу;
  • горошек зеленый замороженный — 100 -150 грамм;
  • лук синий — 0,5 штуки;
  • йогурт натуральный классический — 2 столовые ложки.

Салат из моркови и лука. Пошаговый рецепт

  1. Морковь нужно помыть и отварить до готовности.
  2. Натираем морковь на терке с крупными отверстиями.
  3. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.
  4. Несколько веточек зеленого лука тщательно промываем в проточной воде и тоже мелко нарезаем.
  5. Очищаем от шелухи половину репчатого лука и нарезаем полукольцами: чтобы наш полезный салат был ярче и пестрее. Луковицу берем синюю: именно этот сорт хорошо подходит для приготовления салатов.
  6. Молодой зеленый горошек нужно отварить. Для салата можно использовать либо замороженный зеленый горошек, либо консервированный. Лучше выбирать «мозговые» сорта: они мягче и нежнее.
  7. Все ингредиенты салата «Фитнес», кроме синего лука, перемешиваем в большой салатнице, немного подсаливаем и заправляем двумя ложками классического йогурта. Йогурт для заправки салатов нужно выбирать без добавок и желательно без консервантов.
  8. Совет. В качестве заправки также можно использовать сметану средней жирности.
  9. Выкладываем наш салат в блюдо и украшаем полукольцами синего лука.

Вкусный, очень легкий салат из моркови и лука, идеальная пища, для тех кто хочет похудеть. В нем содержится много витаминов и полезный натуральный йогурт.

Если у вас осталась вареная морковь и молодой зеленый горошек, предлагаю приготовить еще один вкусный и не менее полезный салат.

  • Для него нарезаем отварную морковь тонкой, но не длинной соломкой.
  • Также соломкой нарезаем несколько маринованных огурцов. Для этого салата предпочтительно брать именно маринованные огурчики, не соленые.
  • Добавляем отварной зеленый или консервированный горошек, и соломкой нарезанный консервированный сладкий болгарский перец.
  • Все составляющие салата, перемешиваем, солим и перчим. Заправляем салат растительным маслом.
  • Этот разноцветный салат можно кушать во время поста, подходит он и для вегетарианцев.

Вкусный салат из моркови — хороший перекус во время обеденного перерыва. Заходите на сайт «Люблю готовить» — и вы узнаете множество полезных и вкусных советов.

Я домохозяйка, мама двух детей, люблю побаловать своих родных чем-то новым и вкусным. Очень люблю экспериментировать на кухне. Гостеприимна и открыта, потому часто принимаю гостей у себя дома.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ