Салат «Любительский» со свеклой, корнишонами и другими овощами

0
1498
 

Салат «Любительский» со свеклой, корнишонами и другими овощами

Дорогие друзья, сегодня на «Люблю готовить» хочу поделиться с вами рецептом постного овощного салата, который доставит вам удовольствие, прибавит здоровья и принесет радость. Овощной салатик без майонеза невероятно аппетитный и простой в приготовлении. Все овощи в постном салате превосходно сочетаются между собой, что придает блюду особую игривость.

Хрустящий и немного кисло-сладкий диетический салат готовьте на завтрак, обед или ужин — и ваша семья будет питаться не только вкусно, но и полезно. А это — немаловажно!

Перед приготовлением постного овощного салата хотелось бы заметить, что количество продуктов берем по вкусу.

Ингредиенты:

  • одна свекла;
  • одна морковь;
  • одна луковица;
  • капуста белокочанная;
  • маринованные корнишоны;
  • нерафинированное растительное масло;
  • уксус;
  • соль;
  • сахар.

Салат «Любительский» со свеклой, корнишонами и другими овощами. Пошаговый рецепт

  1. С помощью шинковки (а можно ножа) нарезать свежую капусту на красивые и тонкие ломтики.
  2. Одну свежую морковь средних размеров хорошо вымыть, очистить и нашинковать на корейской терке.
  3. Для постного салата соединить морковь, капусту и хорошо помять руками.
  4. Размятую морковь с капустой переложить в салатник, добавить соль по вкусу, немного сахара, уксуса и оставить, чтобы немного настоялся.
  5. Маринованные корнишоны натереть на корейской терке (если натереть на терке, то получится очень тонкая соломка; хотите покрупнее — тогда лучше нарезать ножом).
  6. Натертые маринованные огурчики добавить в салатник к овощам.
  7. Свеклу (предварительно отварить для постного салата) тоже натереть на корейской терке и отправить к остальным овощам.
  8. Одну небольшую луковицу натереть на корейской терке и поместить в салатник (смотрите: если лук очень едкий, то перед тем, как отправлять его к овощам, нужно сбрызнуть немного уксусом).
  9. Поскольку салат с овощами диетический, то заправлять его будем не майонезом, а растительным маслом.
  10. Все ингредиенты для постного салата перемешать, заправить растительным маслом (я использовала нерафинированное), добавить, если нужно, соль по вкусу.
  11. Поместить диетический овощной салат в холодильник на один час: для того, чтобы настоялся.

Я очень часто готовлю по этому рецепту овощной салат в постные дни, только мне очень нравится в нем консервированный зеленый горошек.

Смотрите, если вы хотите приготовить не постный салат, то заправьте все не маслом, а майонезом. Скажу честно я готовила с майонезом — ну уж очень вкусненько. Салат с овощами не только разнообразит ежедневное меню вашей семьи, но и великолепно украсит праздничный стол.

Приятного аппетита желает команда сайта «Люблю готовить». И обязательно попробуйте приготовить салат с жареной картошкой и необыкновенно вкусный «Греческий» салат.

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ