Салат с фасолью и помидорами

0
289
 

Салат с фасолью и помидорами

Дорогие любители разнообразных салатов: салат с фасолью и помидорами — это рецепт, который вы отнесете к любимым, едва попробовав его замечательный вкус. Благодаря своей простоте приготовления, доступности ингредиентов и прекрасному вкусу, этот простой салат с фасолью уже успел прижиться в нашей семье. Поэтому обязательно побалуйте своих родных и близких, ведь на его приготовление уйдет мало времени, а вкус не оставит равнодушными никого. Также он прекрасно подойдет для людей, которые придерживаются правильного питания, соблюдают пост и желают обогатить свое меню вкусными овощами.

Ингредиенты:

  • фасоль (отварная или консервированная) — 800 грамм;
  • помидор свежий (среднего размера) — 1 штука;
  • лук репчатый (среднего размера) — 1 штука;
  • огурец свежий (небольшого размера) — 1 штука;
  • болгарский перец (красного цвета, не крупный) — 1 штука;
  • болгарский перец (зеленого цвета, не крупный) — 1 штука;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • винный уксус — 4-5 столовых ложек;
  • оливковое масло — 3-4 столовые ложки;
  • соль по вкусу.

Салат с фасолью и помидорами. Пошаговый рецепт

  1. Фасоль для этого рецепта можно брать как уже готовую, консервированную, или же предварительно отварить самим. Мне больше нравится использовать красную консервированную фасоль, так как это значительно экономит время на приготовление этого простого салата. Если же вы хотите отварить фасоль самостоятельно, то необходимо взять 1 стакан фасоли и залить его водой. Фасоль можно брать любого сорта (белую, красную, черную), в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Ставим кастрюлю с фасолью на небольшой огонь и варим в подсоленной воде до готовности. Затем воду сливаем, фасоль остужаем и готовим далее по рецепту.
  2. Итак, открываем баночки с фасолью и даем стечь лишней жидкости. Выкладываем нашу фасольку на дуршлаг и оставляем на пару минут.
  3. Тем временем, лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем соломкой. Складываем в отдельную мисочку.
  4. Зеленый болгарский перец моем, удаляем плодоножку и семена, и нарезаем соломкой. Отправляем в мисочку с луком.
  5. Красный болгарский перец также моем, удаляем плодоножку и семена, и нарезаем соломкой небольшого размера. Отправляем в мисочку с луком и зеленым перцем.
  6. Теперь берем эту миску с нарезанными овощами и хорошенько поливаем их винным уксусом. Они должны промариноваться буквально несколько минут (до 5 минут). Если у вас в доме не оказалось винного уксуса, то можете смело его заменить на свежевыжатый лимонный сок. На вкус блюда это никак не повлияет.
  7. Пока маринуются наши овощи, продолжим приготовление. Моем под проточной водой и нарезаем огурец в виде соломки.
  8. Фасоль к этому времени уже стекла. Перекладываем ее в глубокую миску или большой салатник, добавляем огурец, порезанный соломкой.
  9. Свежий помидор моем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в салатник.
  10. Затем аккуратно сливаем винный уксус из мисочки, где мариновались наши овощи. Очень легко их отжимаем, чтобы ушли остатки уксуса. И отправляем в большой салатник.
  11. Все тщательно перемешиваем, добавляем по вкусу черный молотый перец (можно использовать смесь молотых перцев). Заправляем 3 — 4 столовыми ложками оливкового масла. Чтобы разнообразить свой рацион, попробуйте заправить этот вкусный салат с красной фасолью любым другим растительным маслом (подсолнечным, кукурузным). Соль советую добавлять непосредственно перед подачей на стол, так как свежие овощи могут выделить лишний сок.

Вот и все! Наш простой салат с фасолью готов. Он получается очень красивый и яркий. Надеюсь, этот рецепт вкусного салата с красной фасолью придется вам по вкусу также, как и нашей семье. А сторонники правильного питания обязательно добавят его в копилку своих рецептов. Команда «Люблю готовить» уже оценила его свежий вкус! А вы?

У меня в семье трое мужчин. И все любят вкусно и разнообразно покушать. Люблю готовить для родных, занимаюсь спортом и обожаю путешествовать

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ