Самса в домашних условиях рецепт с фото

0
610
 

Самса в домашних условиях рецепт с фото

Самсу я обожаю с детства. Недавно мне удалось наконец — то найти замечательный рецепт самсы в домашних условиях. Вкус у нее просто отменный. Тесто получается мягким и нежным, а начинка просто объедение. Я пробовала готовить разную самсу (и слоеную, в том числе), но ни одна не получилась настолько вкусной. Теперь я пользуюсь только этим рецептом, и сегодня спешу поделиться им с вами.

Ингредиенты:

  • вода — 1 стакан;
  • соль — пол чайной ложки;
  • подсолнечное масло — 1 столовая ложка;
  • мука — 2 стакана;
  • сливочное масло;
  • кунжут- по вкусу;
  • куриное филе — полкилограмма;
  • лук — 1 штука;
  • соль, перец, зира — по вкусу.

Самса в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото

  1. Для приготовления теста нам понадобится глубокая тарелка.
  2. В нее мы наливаем воду, туда же отправляем соль и растительное масло.
  3. Все тщательно перемешиваем.
  4. Обязательно просейте хорошо муку. Это очень важно, так как при просеивании мука насыщается кислородом, вкус и качество теста будет значительно лучше.
  5. После того как просеете муку, добавьте ее постепенно в воду.
  6. Замешиваем тесто.
  7. Готовое тесто необходимо раскатать и смазать сливочным маслом. После чего сворачиваем улиткой, кладем в пакет — или заворачиваем в пищевую пленку, — и убираем в холодильник не менее, чем на 2 часа.
  8. Достаем тесто и нарезаем на кусочки.
  9. Каждый кусок раскатываем в форме лепешки.
  10. Куриное филе можно перекрутить в фарш. Если же вы предпочитаете кусочками, то можете просто нарезать филе на мелкие кусочки мяса.
  11. Лук чистим и мелко шинкуем.
  12. К мясу добавляем специи и лук. Все хорошо перемешиваем.
  13. Выкладываем начинку и формируем из теста треугольник.
  14. Края скрепляйте тщательно чтобы они не раскрылись.
  15. Выкладываем наши треугольники на противень, предварительно смазанный маслом.
  16. Посыпаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Для того, чтобы начинка была более сочной, в фарш можно добавить немного воды. Готовьте с удовольствием только самые вкусные рецепты с “Люблю готовить”

Я из Караганды. Мне 33 года, в данный момент сижу в декретном отпуске. Очень люблю готовить, увлекаюсь различными кулинарными передачами. По возможности пытаюсь приготовить по понравившемуся мне рецепту. По специальности — преподаватель английского языка.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ